Chorok Jibung Jeonju Myeongga Main Branch

Sobre el lugar

Amplio lugar de espera en Yatap que sirve reconfortantes sopas de brotes de soja al estilo Jeonju y un rico estofado de bacalao en caldos claros o picantes.

Ubicado en el bullicioso callejón de comida cerca de la estación Yatap, Chorok Jibung Jeonju Myeongga opera desde un edificio independiente reconocible por su amplio estacionamiento dedicado. En el interior, el comedor es amplio, luminoso y muy eficiente, atrayendo tanto a los madrugadores que sufren resacas matutinas como a los comensales nocturnos que buscan caldos restauradores. La cocina centra su menú en las clásicas sopas de resaca de Jeonju y platos de bacalao. Para el alivio matutino, los habituales piden la sopa de brotes de soja, en particular la ojingeo kongnamul haejang-guk cargada de calamares. A diferencia de los caldos claros delicados, el tazón llega burbujeando con una base de pasta de chile rojo sazonada, ofreciendo un golpe agudo y vigorizante complementado con adiciones de pimientos cheongyang picados y camarones salados. Paquetes de alga sazonada acompañan la sopa, adhiriéndose estrictamente a la tradición de Jeonju. Más tarde en el día, las mesas cambian su enfoque al dongtae (bacalao). Los comensales que van solos reciben ollas individuales de dongtae-tang, mientras que parejas y grupos se reúnen alrededor de quemadores de gas en la mesa para el dongtae jeongol comunitario. Ambas preparaciones se pueden pedir picantes o como un jiri claro y no picante. El jiri es intensamente sabroso, lleno de generosos trozos de carne de bacalao tierno, pepinos de mar (mideodeok) y almejas que ofrecen un final marino rápido. Para el jeongol picante, los comensales hierven el pescado junto con huevas de bacalao, sumergiendo tiernos bocados en salsa de soja con wasabi. El servicio de banchan supera los estándares típicos de las casas de sopa y cuenta con un bar de recarga de autoservicio. Las bandejas vienen cargadas con anchoas secas salteadas, kkakdugi de rábanos, kimchi de rábanos jóvenes de verano ligeramente aderezados (yeolmu), pepinos sazonados y brotes de frijol mungo mezclados con rodajas de pepino. Abierto de 7:30 a.m. hasta la tarde, este lugar básico de Bundang sigue siendo un santuario confiable siempre que la profunda agotamiento llame por burbujeantes ollas de barro y caldo de mariscos salados.

Menú

• Pollack Soup동태탕₩13.000
• Bean Sprout Hangover Soup콩나물해장국₩9000
• Squid Bean Sprout Hangover Soup오징어 콩나물해장국₩11.000
• Pollack Hot Pot동태 전골₩30.000
• 뚝배기동태탕₩13.000
• 소고기 전주비빔밥₩11.000
• Stone-pot Bibimbap돌솥비빔밥₩12.000
• Mung Bean Pancake녹두전₩12.000
• Braised Monkfish (Small)아구찜(소)₩45.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Yatap

Teléfono

031-708-2050

Horario de apertura

domingo

07:30–21:30

lunes

07:30–21:30

martes

07:30–21:30

miércoles

07:30–21:30

jueves

07:30–21:30

viernes

07:30–21:30

sábado

07:30–21:30

Diario 07:30 - 21:00 / 21:30