디엠합정
Sobre el lugar
Bar subterráneo en Hapjeong. Noches de DJ y cócteles.
Un bar en un sótano de un tranquilo callejón de Hapjeong, DM se extiende entre paredes de hormigón visto bajo una luz tenue y evocadora. El local permanece oscuro incluso al mediodía: la mitad de la pared da a la calle y es de cristal, pero el tintado y su ubicación en un nivel inferior lo mantienen lo bastante sombrío para que se vean bien las películas artísticas que proyecta en bucle el proyector de haz de la pared del fondo. Nadie las mira, pero todos reparan en ellas. Las parejas se acurrucan en los reservados del perímetro. Grupos de veinte personas celebran cumpleaños y cantan en coreano alrededor de la larga mesa comunal. Los extranjeros ocupan los huecos. Alguien dejó unas sillas de camping fuera para quienes fuman. La cocina se ganó su reputación con una pizza de masa de patata cubierta de pepperoni y mozzarella, que al estirarse forma hebras largas y fotogénicas: sin harina de trigo, solo patata rallada prensada hasta conseguir una base crujiente y elástica. La pasta con ragú de la casa es el otro plato estrella: salsa de carne cocinada a fuego lento, rúcula, tomates cherry y el punto al dente perfecto. Ambas raciones son abundantes. La carta de cócteles incluye cincuenta opciones, cada una con su graduación y nivel de dulzor indicados para que quienes vienen por primera vez puedan elegir sin tener un título de coctelería. Las versiones sin alcohol (ponche de piña, Cinderella) son recetas pensadas con esmero, no un añadido de última hora; vienen bien si alguien conduce o se está recuperando de un resfriado, como reconoció una bloguera habitual a mitad de la visita. Reserva por CatchTable o Naver si tienes pensado ir en viernes o sábado; quienes llegan sin reserva pueden esperar treinta minutos. A primera hora de la tarde entre semana suele haber menos demora. El servicio de almuerzo empieza a las 11:30 los sábados y domingos, y durante ese horario no hay consumo mínimo de alcohol. Solo se acepta tarjeta. Hay estacionamiento, pero hay que llamar con antelación: las plazas se asignan por orden de llegada. Es obligatorio pedir una bebida alcohólica o sin alcohol por persona, salvo que llegues durante el almuerzo del fin de semana.
Menú
- Pepperoni Loaded Potato Pizza₩25.000
- Tomato Meat Pasta₩18.000
- Spicy Aglio e Olio₩18.000
- Gambas al Ajillo
- Choco Monkey Cocktail₩13.000
- Mushroom Cream Gnocchi
- Truffle Bacon Cream Risotto
- Cheese Dakgalbi
- Buffalo Wings & French Fries
- Chicken Karaage & French Fries
- Nachos & Cheese French Fries
- Sausage Spicy Cream Pasta
- Spicy Aglio e Olio with Baguette₩21.000
Consejos locales
- Reserva con antelación por CatchTable o Naver: los fines de semana se llena rápidamente de parejas y grupos.
- Prueba la pasta con ragú casero y la pizza de masa de patata; ambos son platos emblemáticos que merece la pena pedir.
- Si vas a conducir, pide cócteles sin alcohol: DM ofrece excelentes opciones, como Tropical Pineapple (12.000₩).
- Llega antes de las 18:00 los fines de semana para evitar esperas de 30-40 min; el servicio de almuerzo (sáb-dom 11:30-13:00) suele ser más rápido.
- Llama con antelación (0507-1329-6429) para reservar estacionamiento o confirmar disponibilidad para grupos grandes (10 personas o más).
Detalles
- 합정역
Horario de apertura
- domingo
- 13:30–01:00
- lunes
- 17:00–01:00
- martes
- 17:00–01:00
- miércoles
- 17:00–01:00
- jueves
- 17:00–01:00
- viernes
- 17:00–02:00
- sábado
- 13:30–02:00