뺑드이에
Sobre el lugar
Panadería conocida por su salt bread (pan de sal): la versión simple y la rellena de mantequilla.
Pain de Hier es una panadería de Yeonhui-dong conocida por lo único de lo que Seúl no puede saciarse ahora mismo: el sogeum-ppang, el pan de sal. El género —un bollo laminado con mantequilla, crujiente por abajo y rematado con una pizca de sal— se ha convertido en el artículo definitorio de las panaderías de la ciudad, y esta casa cubre sus dos extremos: la versión sencilla de harina de arroz y la ang-butter, abierta y rellena de pasta de judía roja con una lámina de mantequilla fría. El formato ang-butter es maximalismo en la mejor tradición panadera coreana; el sencillo es la mejor prueba de técnica, puro laminado y sal. Abre hasta las 8 de la tarde, más que la mayoría de panaderías del barrio, así que es una rara opción de bollería nocturna en Yeonhui. Si el pan de sal sencillo sigue tibio cuando llegues, comprarás más de lo previsto.
Menú
- 쌀소금빵
- 앙버터소금빵
- Ciabatta Sandwich
Horario de apertura
- domingo
- 08:30–20:00
- lunes
- 08:30–20:00
- martes
- —
- miércoles
- 08:30–20:00
- jueves
- 08:30–20:00
- viernes
- 08:30–20:00
- sábado
- 08:30–20:00