북촌가마솥순두부
Sobre el lugar
Casa de sundubu (tofu suave) con un 4,5 sobre 82 reseñas: versiones picante, con ostras y marisco o con callos de ternera, además de kongguksu (fideos fríos en caldo de soja) de mayo a septiembre.
Bukchon Gamasot Sundubu convierte el tofu sedoso en el destino de Insadong, con un 4,5 y una carta que recorre el espectro del sundubu: el estándar picante a 10.000 wones, las versiones de ostra-marisco o vacuno-gopchang a 12.000, cada una llegando a borbotones en su olla de piedra con el ritual del huevo crudo intacto. El nombre gamasot (caldero) señala método tradicional, y la variante de gopchang es la interesante — la riqueza de las tripas contra el tofu cremoso es un maridaje subestimado. Llegado el verano, la cocina pivota con la estación: el kongguksu, el fideo helado de leche de soja, se une a la carta de mayo a septiembre, haciendo de esta una rara tienda céntrica donde la soja se honra hirviendo y helada. Abierto hasta las 8:30. Casca el huevo de inmediato; el calor de la olla hace la cocción.
Menú
- Spicy Soft Tofu Stew₩10.000
- 맑은순두부₩10.000
- 소곱창순두부₩12.000
- LA갈비+순두부₩31.000
- 차돌청국장₩11.000
- 시래기콩탕₩11.000
- 비건순두부₩11.000
- 들깨순두부₩11.000
- 굴해물순두부₩12.000
- 두부버섯전골(대)₩48.000
- 전복낙지버섯전골(대)₩58.000
- 명품콩국수(5~9월 계절메뉴)₩12.000
- 두부보쌈+순두부₩45.000
- Seafood Scallion Pancake₩20.000
- Warm Boiled Firm Tofu₩12.000
- 들기름 두부구이₩22.000
- 굴두부보쌈+순두부(10~4월 계절안주)₩55.000
- 굴무침(10~4월 계절안주)₩25.000
- 굴전(10~4월 계절안주)₩23.000
- Hot-pot Bulgogi₩11.000
- 냉면(비빔/물)(5~9월 계절메뉴)₩10.000
- 두부버섯전골(중)₩40.000
- 만두버섯전골(대)₩48.000
- 만두버섯전골(중)₩40.000
- 소곱창전골(대)₩55.000
- 소곱창전골(중)₩45.000
- 보양식불,낙,새전골(4인)₩60.000
- Dubu Kimchi₩25.000
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 07:30–20:30
- lunes
- 07:30–20:30
- martes
- 07:30–20:30
- miércoles
- 07:30–20:30
- jueves
- 07:30–20:30
- viernes
- 07:30–20:30
- sábado
- 07:30–20:30