Idorim Blot Coffee X Bake

Sobre el lugar

Amplio café en Seochon en el sitio de nacimiento del Rey Sejong, que cuenta con una fuente de roca musgosa en el interior, cafés especiales, diversos panes salados y hielo raspado.

Ubicado en el histórico lugar de nacimiento del Rey Sejong a lo largo de Jahamun-ro en Seochon, Leedorim combina cafés especiales con un extenso mostrador de panadería. El complejo de varios niveles engaña desde la calle: más allá de la elegante fachada moderna se encuentra un amplio diseño dividido, conectado a través de pasillos a un anexo con salas de reunión semi-privadas y una tranquila terraza en la azotea que ofrece vistas despejadas de Inwangsan y Bugaksan. Dentro del salón principal, una impresionante instalación de roca cubierta de musgo ancla la habitación, dejando caer agua en corrientes brumosas que establecen un tono inesperadamente arraigado, similar a un bosque, bajo el atrio abierto del segundo piso. El mostrador de bebidas opera en asociación con Blot Coffee, sirviendo granos tostados en casa diariamente que incluyen opciones de origen único de Etiopía y Panamá junto con delicados perfiles de Geisha. Para opciones frías, los visitantes se inclinan hacia el bingsu de matcha, cubierto con hielo finamente raspado y con un pronunciado acabado de té verde amargo, así como el bingsu de Injeolmi de Seochon, cubierto con polvo de soja y frijoles rojos suavemente endulzados. Los pasteles se alinean temprano cada mañana, dominados por una extensa variedad de panes salados que presentan riffs poco convencionales como trufa y queso, mayonesa de huevas de bacalao y chocolate de Dubái junto con lotes estándar de mantequilla vegana. La corteza se mantiene delgada y crujiente, cediendo a una miga masticable y hueca que lleva grasas vegetales ricas de manera limpia sin grasitud. Al final de la tarde, las vitrinas de pasteles de frutas de temporada y panes salados se vacían rápidamente a bandejas vacías. Ya sea acomodándose en el enérgico salón abierto junto a la monumental escultura de piedra o escondiéndose en los escritorios más tranquilos del anexo de arriba para una tarde de lectura en solitario, el lugar funciona como un santuario sin prisa, a solo unas calles de la estación Gyeongbokgung.