Ajit Hop

Sobre el lugar

Un pequeño hof de barrio en la planta baja en Doksan-dong, conocido por su abundante baeksuk de pollo y sus guarniciones caseras.

En Juha Gakjan, la razón para quedarse comienza con más que un aperitivo al lado de la cerveza. El relato de un visitante describe un pequeño y acogedor lugar de bebidas en Geumcheon donde la cálida bienvenida de los propietarios es parte del atractivo, y donde la comida tiene la generosa sensación de un plato casero que vale la pena disfrutar. Lo más destacado es el baeksuk de pollo, una sopa de pollo entero que el bloguero llama el menú oculto de la casa. En esa visita, costó 30,000 won y necesitaba ser reservado con 30 minutos de antelación, así que verifica antes de hacer un viaje especial por ello. El pollo llegó abundante y tierno, con un caldo lechoso y profundamente sabroso. Agrega las cebollas de verdeo servidas por separado, luego sumerge la carne en sal y pimienta; la combinación convierte esto en un plato para compartir lentamente, no solo algo para acompañar con una ronda de bebidas. Deja espacio para el final. Una vez que el pollo casi ha desaparecido, el restaurante sirve gachas de pollo, que el visitante describe como una porción sustancial. Al mezclarlo con el caldo restante, se vuelve espeso y cremoso, con una riqueza cálida y sabrosa que cierra la comida de manera satisfactoria. El mismo relato menciona un huevo servido como un extra de cortesía, junto con kimchi y ensalada de rábanos como guarniciones, pequeños detalles que refuerzan la sensación de generosa hospitalidad. El baeksuk no es la única razón para explorar el menú: el bloguero también destaca el salteado de cerdo picante, o jeyuk, y elogia la cocina de manera más amplia. Aún así, la sopa es el pedido definitorio si vienes con tiempo para compartir una olla y terminarla adecuadamente. El atractivo de Juha Gakjan, según lo descrito por su visitante, es esa mezcla de una atmósfera íntima y acogedora de sala de bebidas y comida con suficiente sustancia para hacer que la mesa se sienta como una cena. Verifica el requisito de reserva para el baeksuk y el precio actual directamente antes de visitar.

Menú

• Chicken baeksuk닭백숙₩30.000
• Spicy stir-fried pork제육
• 쏘세지야채₩15.000
• Spicy Braised Chicken닭볶음탕₩25.000
• Fish Cake Soup오뎅탕₩13.000
• Spicy Stir-fried Pork제육볶음₩15.000
• Rolled Omelet계란말이₩12.000
• Dubu Kimchi두부김치₩15.000
• Blanched Squid오징어숙회₩15.000
• Spicy Stir-fried Squid오징어볶음₩15.000
• Grilled Young Pollack노가리₩10.000
• Spicy Whelk Salad골뱅이무침₩20.000