Daegemaru Jayang Branch
대게마루 자양점
Sobre el lugar
Una casa de cangrejos de larga trayectoria en Jayang-dong que sirve cangrejo de nieve al vapor y cangrejo rey a precios de mercado razonables, cuidadosamente preparado para facilitar su consumo.
Ubicado en un tranquilo barrio residencial de Jayang-dong cerca del río Han, Daegemaru funciona como un lugar habitual para reuniones familiares y banquetes de mariscos. La tienda evita la pretensión pulida, ofreciendo un comedor cómodo y sin prisa, equipado para grupos multigeneracionales. Los huéspedes eligen cangrejo de nieve o cangrejo rey vivo directamente de los tanques frontales, vendidos por peso a tarifas de mercado que los locales consideran notablemente justas para la ciudad. La comida comienza con una amplia variedad de banchan que llega mientras el vaporero trabaja. La selección rotativa presenta camarones crudos curados en casa (saeujang)—una especialidad embotellada para llevar—junto con ostras frescas de temporada, pancakes salados y caldos acentuados con el picante agudo de los pimientos Cheongyang. Cuando los crustáceos principales emergen de su vapor de quince a veinte minutos, el equipo de cocina descompone cada caparazón con precisión. Las patas cortadas rinden enteros trozos de carne con un suave empujón de un tenedor de mariscos, eliminando la lucha típicamente asociada con la comida de crustáceos. La carne del cangrejo de nieve tiene un rebote delicado y resistente y una dulzura oceánica limpia que destaca frente a las patas más pesadas del cangrejo rey. Los comensales sumergen la carne dulce en el caparazón del cangrejo, utilizando el rico y dorado páncreas (nae-jang) como una fondue natural. Ninguna visita concluye sin el arroz frito de caparazón de cangrejo, donde el tomalley sobrante se mezcla con arroz de grano corto, copos de alga tostada y estallidos de huevas de pez volador. Para cortar la mantecosidad persistente, los pedidos de ramyeon de cangrejo hierven patas en un caldo ardiente, entregando un final limpio y picante. Abierto todos los días de mediodía a medianoche, el restaurante recibe mucho tráfico para cumpleaños y cenas de fin de semana. No hay estacionamiento disponible en el lugar, lo que requiere maniobras en la calle o un lugar en un lote compartido cercano, pero los abundantes rendimientos de carne y el ambiente acogedor del vecindario lo convierten en un destino confiable para crustáceos en Gwangjin.
Menú
- Steamed Snow Crab
- Crab Shell Fried Rice₩3000
- Steamed King Crab
- Crab Ramen₩5000
- Salt-grilled Shrimp
- Soy-marinated Shrimp
- 생물소라
- Abalone
- Scallops
- Octopus Stir-fry
- Spicy Stir-fried Octopus
Consejos locales
- Los cangrejos se precios por peso según las tarifas del mercado diario.
- Llama con anticipación para verificar la disponibilidad de cangrejos vivos y la calidad del rendimiento de la carne antes de visitar.
- El arroz frito de caparazón de cangrejo es esencial para terminar tu comida.
- No hay estacionamiento dedicado; utiliza callejones cercanos o lugares de estacionamiento público compartidos.
Detalles
- Jayang
Horario de apertura
- domingo
- 12:00–23:00
- lunes
- 12:00–23:00
- martes
- 12:00–23:00
- miércoles
- 12:00–23:00
- jueves
- 12:00–23:00
- viernes
- 12:00–23:00
- sábado
- 12:00–23:00