Juha Gakjan

Sobre el lugar

Un acogedor restaurante de mariscos en el Edificio Hongwoo de Yeouido, especializado en sopa fría de pescado crudo al estilo de Pohang, platos de abulón mantecoso y mariscos de temporada.

Ubicado dentro del Edificio Hongwoo de Yeongdeungpo, cerca de la estación Saetgang, Yeouido Pohangjib trae especialidades costeras de Pohang a un comedor limpio y compacto. Mientras que el centro financiero de la ciudad está lleno de lugares de almuerzo genéricos, este tranquilo especialista se distingue al centrar su menú en preparaciones poco comunes y reconfortantes de abulón y mariscos frescos, atendiendo fácilmente a comensales solitarios en pausas para el almuerzo, así como a pequeñas reuniones nocturnas. La cocina sobresale en extraer ricos sabores de las vísceras de abulón y mantequilla. El *jeonbok bokkeumbap* (arroz frito de abulón) llega perfectamente moldeado, mezclado a fondo con carne de abulón picada y vísceras sabrosas antes de ser coronado con un tierno abulón a la parrilla. Para los amantes de la sopa, el *jeonbok sogogi miyeokguk* ofrece un giro distintivo en la sopa de algas con carne de res, incorporando las vísceras de abulón directamente en el caldo para obtener un perfil profundo y oceánico. Aquellos que buscan puro confort se sienten atraídos por el cremoso *jeonbokjuk* (pudín de abulón), un tazón oscuro y generosamente porcionado denso con mariscos tiernos que calienta desde adentro hacia afuera. Las noches invitan a pedir una cerveza fría junto al *jeonbok beoteo-gui*—abulón entero chisporroteando en mantequilla, cortado en la mesa y servido con cebollas verdes salteadas, champiñones y zanahorias dulces. El menú completa sus raíces de Pohang con un *mulhoe* de estilo Pohang, helado y de temporada, lleno de abulón y lenguado, tazones de ramyeon de abulón que se sorben rápidamente, y en los meses más fríos, *gwamegi* (arenque del Pacífico semi-secado o caballa) impecablemente fresco y sin sabor a pescado. La hospitalidad amigable ancla la experiencia, desde el cálido servicio hasta el trío cuidadosamente compuesto de banchan que acompaña cada comida. Para los trabajadores de oficina que se relajan después de horas o cualquiera que anhele comida reconfortante costera sin salir de Yeouido, es un refugio de barrio confiable.