Baek Baekgopjip COEX

Sobre el lugar

Un amplio lugar de carne coreana y comedor dentro del centro comercial Starfield COEX, conocido por el naengmyeon de Pyongyang, guisos de carne ricos y platos de almuerzo.

Ubicado en el sótano de Starfield COEX cerca de la entrada de la estación Bongeunsa, Baek Baekgopjip (Baek Baekgopjip COEX) opera con la eficiencia práctica de un comedor coreano tradicional. Con raíces que se remontan a 1998, esta marca ha ganado durante mucho tiempo su reputación como un especialista serio en Hanwoo, pero su puesto subterráneo atiende con igual precisión a los asistentes a exposiciones, comensales solitarios que ven una película en el Megabox y equipos corporativos que navegan por un breve almuerzo. El amplio comedor equilibra techos altos y acentos de ladrillo expuesto con un generoso espacio entre mesas, sintiéndose sorprendentemente compuesto incluso cuando las multitudes del mediodía alcanzan su punto máximo. Para mantener el ritmo con el corredor de oficinas, se preparan frecuentemente banchan ordenados: brotes de soja sazonados crujientes, pasteles de pescado salteados masticables, kimchi fermentado picante y rábanos en cubos, que esperan preestablecidos en las mesas. Mientras los comensales de la noche descorchan botellas privadas bajo la política de corkage de vino del restaurante para acompañar cortes de ribeye marmoleado, salchisal y bandejas de Hanwoo, los pedidos diurnos se inclinan fuertemente hacia caldos restauradores. El kimchi jjigae especial de almuerzo Handon llega burbujeando vigorosamente en cuencos de barro, construido alrededor de kimchi profundamente agrio y bien envejecido, losas de tofu suave y gruesos trozos de cerdo nacional que se vuelven tiernos al tenedor en un caldo rico y picante. Igualmente reconfortante es el doenjang jjigae de carne, cargado de carne de res en rodajas que añade cuerpo y profundidad a la sopa de frijoles fermentados terrosos y no punitivos. Los comensales que entran para una comida tranquila y autónoma gravitan hacia la calidez clara y carnosa del galbi-tang o la complejidad robusta y picante del yang-gomtang. Los tradicionalistas a menudo se inclinan por el naengmyeon de Pyongyang, conocido por su caldo de carne sutil y fideos de trigo sarraceno frescos que reinician el paladar, servidos aquí ya sea como un refugio independiente a mediodía o como el clásico punto final después de una barbacoa. Ya sea que estés organizando una reunión con un cliente con vino y carne a la parrilla o entrando solo entre seminarios de la tarde, ofrece una experiencia de comedor coreano sólida y confiable en uno de los centros comerciales más concurridos de Gangnam.