Juha Gakjan

Sobre el lugar

Comedor casual abierto las 24 horas cerca de la estación Gupabal que sirve sopa reconfortante de brotes de soja con recargas gratuitas de arroz junto con fideos.

En un camino familiar cerca de la estación Gupabal, Juha Gakjan es fácil de pasar por alto—su nombre es casi simplemente una lista de lo que sirve. Sin embargo, el restaurante ha mantenido silenciosamente su lugar, atrayendo a comensales de diferentes edades a todas horas. Abierto las 24 horas, es especialmente adecuado para un desayuno temprano, un antojo nocturno o el tazón de la resaca que pide algo caliente y sustancial. La especialidad es una sopa clara y reconfortante de brotes de soja con un sabor de caldo pronunciado. Un tazón de sopa de brotes de soja con grandes dumplings llegó burbujeando en un ttukbaegi, con arroz, huevo, kimchi y calamar salado al lado. El huevo se debe romper en la sopa hirviendo, donde se cocina gradualmente; mezclar la yema, el caldo, el arroz y el calamar salado juntos hace que la comida sea particularmente satisfactoria. Los grandes dumplings añaden peso a lo que de otro modo podría parecer una simple sopa para la resaca. Un precio reportado de 5,800 won por el gukbap estándar de brotes de soja también lo coloca firmemente en el territorio práctico y cotidiano. Hay una generosidad atractiva en la configuración. El arroz está disponible para autoservicio ilimitado, mientras que el calamar salado y el kkakdugi acompañan la comida y pueden reponerse, según las reseñas. Se describe el comedor como ocupado, con una atmósfera de cocina familiar algo sin pulir en lugar de una cuidadosamente estilizada. Aquellos que no quieren sopa no se quedan atrás. El menú incluye fideos, y el bibim-guksu picante fue elogiado por su sazón clásica y porciones abundantes, servido con los mismos grandes dumplings. Las opciones estacionales amplían el atractivo: kongguksu frío y yeolmu-guksu en verano, y gukbap de ostras o sopa de dumplings en invierno. En la estación Gupabal de Eunpyeong, justo más allá de la salida 2, Juha Gakjan ofrece una promesa sencilla: caldo claro, porciones abundantes, horarios flexibles y suficiente variedad en el menú para un grupo dividido entre gukbap y fideos.