Lazzat
라자트 우즈벡 레스토랑
Sobre el lugar
Auténtico restaurante halal uzbeko en Itaewon con un vibrante ambiente centroasiático, fideos estirados a mano y kebabs asados al fuego de leña.
# Lazzat: comida reconfortante de Asia Central en Itaewon En lo alto de tres tramos de escaleras en Itaewon, Lazzat acerca la cocina uzbeka a Seúl con una calidez sin pretensiones que sorprende a quienes esperan algo más austero. La fachada desgastada del restaurante da paso a un interior luminoso donde los asientos tradicionales en el suelo conviven con mesas convencionales, mientras la música folclórica uzbeka suena desde pantallas montadas en la pared: una combinación que funciona igual de bien para parejas que para familias en busca de algo realmente diferente. El lagman es el plato estrella del menú: fideos estirados a mano en un caldo con un toque de ajo, junto con carne y verduras salteadas, y coronados inesperadamente con apio, que de algún modo realza el sabor en vez de desentonar. Un comensal lo describió con la urgencia propia de una adicción al yukgaejang, aunque la claridad del caldo y la firmeza de los fideos le dan un carácter propio. La somsa —una fina masa horneada a leña que envuelve carne sazonada— llega con una salsa picante con mucho cilantro, pensada para mojar a gusto. Aunque es pequeña, conviene pedir una por persona. El shashlik no decepciona: las brochetas de pollo y cordero llegan increíblemente tiernas; las de pollo se acompañan de tomate y cebolla encurtidos, mientras que las de cordero ofrecen esa jugosidad poco común que hace olvidar que se está comiendo cordero. Ambas tienen suficiente sazón para disfrutarse solas. El oosh, un pilaf de arroz, evita resultar pesado gracias a las proporciones cuidadas y al poco aceite: se parece más a un arroz frito bien condimentado que a un arroz saturado de grasa. La mastava, una sopa de carne y arroz a base de tomate, combina caldo y sustancia como corresponde a un buen plato reparador. El kompot, una bebida tradicional de fruta preparada al momento, con cerezas visibles en el fondo, es realmente refrescante. En las tardes cálidas, el dueño ofrece un ade de frambuesa de cortesía, un detalle especial. Los pedidos en tableta, con interfaz en coreano, simplifican las cosas, aunque el propietario uzbeko habla coreano bastante bien. Por treinta mil wones, dos personas comen muy bien: las porciones son generosas y ponen a prueba el apetito. Esto no es alta cocina de Seúl; es comida que significa algo para alguien y que ahora también se puede disfrutar aquí.
Menú
- Somsa₩3000
- Lamb Grill Shashlik
- Chicken Grill Shashlik
- Plov / Osh₩13.000
- Lagman
- Koza Shorva
- Nan / Lepyoshka₩2000
- Pishiriq
- Kompot / Sharbat₩1000
- Mastava
- Samsa₩3000
Consejos locales
- Pide desde el quiosco de mesa, disponible en coreano
- No te pierdas el lagman (sopa de fideos) ni el shashlik (brochetas a la parrilla)
- No sirven alcohol (es un restaurante halal). El kompot (bebida tradicional de cereza) es casero
- Ve temprano los fines de semana; el local, pequeño, se llena rápido
- Está tres pisos por encima de la calle y no hay ascensor: se puede subir, pero conviene tenerlo en cuenta
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 12:00–22:00
- lunes
- Cerrado
- martes
- 12:00–22:00
- miércoles
- 12:00–22:00
- jueves
- 12:00–22:00
- viernes
- 14:00–22:00
- sábado
- 12:00–22:00