Fortune
파르투내
Sobre el lugar
Restaurante ruso-uzbeko cerca de Dongdaemun que sirve brochetas, dumplings y plov (arroz pilaf). Cocina auténtica a precios razonables, aunque con un servicio notablemente lento.
# Fortune: donde las tradiciones rusa y uzbeka se encuentran en Jung-gu Escondido en el emergente barrio ruso de Jung-gu cerca de la estación Dongdaemun History & Culture Park, el Fortune sirve una improbable fusión de cocinas rusa y uzbeka que premia los paladares aventureros. El austero comedor del restaurante — limpio y escueto, con menús gruesos como libros de cuentos — señala que has entrado en territorio culinario desconocido. La cocina sobresale en las preparaciones de cordero y res. El shashlik, el plato insignia de carne en brocheta, llega bronceado y reluciente tras una espera paciente, cada brocheta mostrando cortes distintos con bordes chamuscados. Las samsa, pastelitos de pan rellenos de carne, llegan humeantes con una salsa de tomate ácida que corta la riqueza. Los pelmeni, dumplings de res, vienen en caldo o fritos, aunque un acompañamiento cremoso desafiará a quienes no están acostumbrados a los sabores lácteos de Asia Central. La mastava, sopa de arroz uzbeka, y el pilaf, plato de arroz aromático salpicado de zanahorias y huevos de codorniz, anclan el menú con especia reconfortante — comino y cilantro generosamente estratificados por todas partes. Estos platos no son delicados; se anuncian en la lengua con convicción. Un encurtido de zanahoria llega sin pedirlo a cada mesa, refrescantemente crujiente junto a la canasta de pan que parece rellenarse perpetuamente. El servicio se mueve a su propio ritmo. La comida llega por etapas, a veces con pausas largas que ponen a prueba la paciencia, sobre todo con lo asado. El personal habla coreano limitado, creando una experiencia extranjera inmersiva que resulta encantadora o frustrante según tu temperamento. Los precios se mantienen notablemente razonables — la mayoría de los principales bajo 15.000 wones — haciendo el Fortune accesible para la experimentación. El mostrador de postres redime cualquier frustración: pastel de miel en capas con crema de moca, napoleones salpicados de nueces, y delicadas crêpes con conservas de bayas oscuras. Son genuinamente logrados, con dulzura auténtica y no empalagosa. Los primerizos que buscan un sabor honesto de la hospitalidad uzbeka lo encontrarán aquí, aunque las visitas repetidas atraen sobre todo a quienes toleran especias más allá de la cocina coreana.
Menú
- Shashlik (Beef/Lamb Skewers)₩12.000
- Honey Cake
- Borscht (Tomato Soup)
- Beef Dumpling Soup (Pelmany)₩8000
- Plov (Uzbek Fried Rice)
- Beef Cutlet with Mashed Potatoes
- Mastava (Uzbek Rice Soup)₩8000
- Crepe with Jam
- Khortytsya Vodka₩20.000
- Fried Beef Dumplings₩8000
- Napoleon (Pastry)
- Uzbek Spaghetti
Consejos locales
- El shashlik (brochetas) tarda más de una hora en prepararse: pídelo con anticipación o consulta los tiempos
- El plov (arroz frito) suele ser el plato más accesible para los paladares coreanos; las sopas a base de tomate tienen un sabor muy intenso
- Los postres son excelentes, pero muy dulces: acompáñalos con café después
- El personal habla poco coreano; es normal que los recibos estén en ruso
- Llama con anticipación si van en un grupo grande; se aceptan visitas sin reserva, pero puede haber espera
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 10:00–23:00
- lunes
- 10:00–23:00
- martes
- 10:00–23:00
- miércoles
- 10:00–23:00
- jueves
- 10:00–23:00
- viernes
- 10:00–23:00
- sábado
- 10:00–23:00