The Seven Square (The Plaza Seoul)
세븐스퀘어(더 플라자호텔)
Sobre el lugar
Bufé de hotel de lujo en The Plaza Seoul, con estaciones de cocina en vivo, sashimi premium, cangrejo real y pato laqueado de Pekín, con vistas a la plaza de Seúl.
# The Seven Square: precisión por encima del espectáculo en el centro de Seúl Ubicado en la segunda planta de The Plaza Seoul, a pocos pasos del Ayuntamiento y con vistas a los verdes jardines de Seoul Plaza, The Seven Square deja atrás el enfoque disperso de los típicos bufés de hotel. En cambio, concentra sus esfuerzos en una selección cuidada de platos elaborados con rigor: una contención que transmite confianza. El mostrador de sushi y sashimi justifica esa confianza. Las bandejas surtidas llegan junto con nigiri que conserva su forma y translucidez; el nigiri de uni y de serviola merece especial atención, con un sabor que hace pensar que el pescado se cortó justo antes de emplatarlo. Los futomaki y los rollos especiales mantienen su estructura bajo los ingredientes que los coronan, sin deshacerse ni quedar pastosos, como sucede en bufés menos logrados. Las estaciones de cocina en vivo convierten el almuerzo en una experiencia participativa. Un cocinero prepara pasta al momento, mientras los chefs chinos cortan pato pekinés en la mesa y lo enrollan con verduras; el plato llega sin el exceso de grasa que suele estropear esta preparación. Las distintas variedades de dim sum, supervisadas por el chef Jung Ji-seon, de Doyeon, reconocido por la Guía Michelin, muestran un refinamiento evidente en los pliegues y la proporción del relleno. Las estaciones de proteínas apuestan por ingredientes de primera calidad: el cangrejo de las nieves se sirve siempre caliente, con una carne abundante y jugosa; la langosta comparte espacio con cortes como el cordero y el costillar de res, que la cocina asa al momento. Esto implica menos opciones, pero mayor fiabilidad: no hay filetes gomosos ni aves resecas languideciendo bajo lámparas de calor. Los postres apuestan por la sencillez con intención. El zumo de naranja recién exprimido y el helado casero —en especial el de cacahuete de Udo, cuyos frutos secos conservan una textura claramente masticable en lugar de deshacerse— cierran la comida sin pretensiones. El almuerzo entre semana cuesta ₩145,000 por adulto, y las reservas en Naver suelen ofrecer descuentos del 10 al 20 %. El restaurante abre todos los días de 6:00 a 21:00, con servicio de almuerzo de 14:30 a 18:00. The Seven Square destaca precisamente porque rehúye los excesos del bufé y apuesta por la calidad de los ingredientes y la técnica en una oferta más limitada: una filosofía que recompensa a quienes eligen con intención, en vez de llenar el plato sin criterio.
Menú
- King Crab
- Peking Duck
- Sushi & Sashimi
- Dim Sum
- Steak & Roast
- Pasta
- Homemade Ice Cream
- Fresh Orange Juice
Consejos locales
- Reserva a través de Naver para acceder a promociones mensuales con descuentos del 10 al 20 %.
- Al reservar, solicita una mesa junto a la ventana para disfrutar de las vistas de Seoul Plaza.
- Llega con apetito: las estaciones de sashimi y sushi y de cangrejo real son de las más destacadas.
- El almuerzo entre semana (₩145,000) ofrece mejor relación calidad-precio que el de fin de semana (₩180,000).
- Hay estacionamiento en el edificio anexo; desde allí, sigue las indicaciones hasta el edificio principal.
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 14:00–16:00
- lunes
- 18:00–21:00
- martes
- 06:00–10:00
- miércoles
- 18:00–21:00
- jueves
- 06:00–10:00
- viernes
- 18:00–21:00
- sábado
- 06:00–10:00