Sojeong

Sobre el lugar

Una joya de Yeonnam-dong. Cocina coreana en un ambiente tranquilo.

Un chef que trabaja en solitario dirige este pequeño restaurante italiano en el segundo piso de un edificio estrecho de Gongdeok, y desafía la habitual subida de precios de los restaurantes de Seúl con pastas a 13.000 wones y pizzas al horno de leña que rondan los 16.000 wones. El nombre se traduce como «pequeño jardín» y alude a una cocina sin glutamato monosódico y a un ritmo pausado: puede haber que esperar más cuando se llena el comedor, especialmente los fines de semana, cuando la gente de la zona reserva por CatchTable para asegurarse una de las pocas mesas repartidas entre dos plantas conectadas por una escalera empinada. La carta abarca pastas con salsas de crema, aceite, tomate y rosado, además de una breve selección de pizzas tostadas en el horno de leña. Los clientes habituales recomiendan la Diavola por el equilibrio entre el picante y el sabor a brasa, y la pasta gamberi olio ofrece el ajo y las espinacas de rigor sin pretensiones. Las raciones sorprenden: dos personas pueden compartir cómodamente dos o tres platos principales en vez de pedir uno cada una. El bistec de 38.000 wones llega cortado en rodajas y cocinado a criterio del chef, por lo general entre poco hecho y tres cuartos, y conserva bien los jugos. El almuerzo de lunes a viernes, de 11:30 a 14:30, incluye pan de cortesía; los encurtidos y los jalapeños están en autoservicio en una barra y se pueden repetir sin límite. El comedor del segundo piso es sencillo pero ordenado, con suficiente luz natural como para sugerir una reforma reciente tras la antigua estructura del edificio. Reserva con antelación para comer un sábado o llega justo al abrir entre semana para evitar la hora punta del almuerzo de oficinas. Solo se acepta pago con tarjeta. No hay carta en inglés, pero basta con señalar. El local no ofrece muchas comodidades —no hay ascensor y las mesas están muy juntas—, pero la cuenta rara vez supera los 25.000 wones por persona, incluso con cerveza.