Barmi Baekhap Kalguksu Main Branch
바르미백합칼국수 본점
Sobre el lugar
Kalguksu de almejas con un caldo claro y dulce y fideos elásticos, servido en un restaurante espacioso con amplio estacionamiento.
La clave de Barmi Baekhap Kalguksu es comer las almejas antes de echar los fideos a la olla. El baekhap kalguksu (백합칼국수, kalguksu de almejas) empieza con un caldo claro que adquiere un sabor dulce y marino gracias a las almejas. Son carnosas, y los fideos tienen una textura firme y elástica. Primero termina las almejas y luego cocina los fideos en el caldo restante: es una comida sencilla en dos partes, y el caldo es lo más importante. El baekhap kalguksu cuesta ₩12,000. Si quieres compartir algo para acompañarlo, el pajeon de mariscos (해물파전, ₩20,000) es fino y crujiente, con abundantes mariscos, aunque a algunos comensales les parece tan crujiente que el sabor de los mariscos se pierde. El nakji chomuchim (낙지초무침, ensalada picante y agridulce de pulpo) aporta un contraste dulce, ácido y picante al caldo suave. El menú también incluye almejas a la parrilla y shabu-shabu de almejas con falda de res, para una comida más abundante. El restaurante abre todos los días de 10:00 a 21:00 y dispone de un amplio estacionamiento delante y detrás del local. El interior es espacioso y cómodo, por lo que resulta una parada ideal para familias, grupos de amigos o una excursión de un día a Daebu-do. Puedes pedir almejas extra si quieres más marisco, aunque la ración básica puede parecer algo escasa en almejas y los extras pueden aumentar el costo. Vale la pena probar el pajeon si te gusta que quede crujiente por los bordes; evítalo si prefieres una tortita más blanda en la que destaquen los mariscos.
Menú
- 백합칼국수₩12.000
- 해물파전₩20.000
- 낙지초무침₩25.000
- 백합초무침₩30.000
- 백합구이₩30.000
- 백합(소)₩60.000
- 백합(대)₩80.000
- 산낙지연포탕(소)₩60.000
- 산낙지연포탕(대)₩80.000
- 백합차돌샤브샤브(소)₩60.000
- 백합차돌샤브샤브(대)₩80.000
- 산낙지회₩20.000
- 수제낙지만두₩5000
- 만두사리₩5000
Consejos locales
- Come primero las almejas y luego cocina los fideos en el caldo restante.
- Pide almejas extra si te importa que la ración de marisco sea generosa.
- Pide pajeon de mariscos si te gustan las tortitas finas y crujientes.
- Usa el estacionamiento delantero o trasero y comprueba el horario diario de 10:00 a 21:00.
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 10:00–21:00
- lunes
- 10:00–21:00
- martes
- 10:00–21:00
- miércoles
- 10:00–21:00
- jueves
- 10:00–21:00
- viernes
- 10:00–21:00
- sábado
- 10:00–21:00