Casablanca
카사블랑카
Sobre el lugar
Auténtica cocina marroquí a cargo del chef principal de la Embajada de Marruecos, con tajines tradicionales y kebabs a la parrilla en Itaewon.
# Casablanca: donde la tradición marroquí se encuentra con la hospitalidad de Seúl Encajado en el barrio de Itaewon en Yongsan, Casablanca trae la esencia de los mercados nocturnos de Marruecos directamente a tu mesa. El restaurante toma su nombre de la ciudad más grande del país, mientras su espíritu evoca los legendarios puestos de comida de Marrakech — esa mezcla eléctrica de fuego, especia y reunión comunal que transforma una noche en algo memorable. La cocina opera con propósito visible. Una disposición abierta deja a los comensales observar mientras el chef, formado bajo el embajador de Marruecos, se mueve con eficiencia practicada. Esto no es teatro; es transparencia nacida de la confianza en el oficio. Los miembros del personal, muchos de los cuales parecen ser familia, atienden con calidez genuina — su inglés fluido, su conocimiento de cada plato evidente en cómo describen preparación y orígenes. El kebab de pollo llega en una brocheta larga: pollo, tomate, berenjena, cebolla y limón cuidadosamente ensartados y chamuscados sobre llama abierta. Llega con cuscús, encurtidos de verduras y verduras salteadas. La carne se desprende limpia de la brocheta, tierna y sin el sabor a caza que algunos temen. El cuscús, tostado en vez de cocido al vapor según el método marroquí, carga fragancia sutil y una textura notablemente más firme que el arroz coreano. Más convincente es el magador, un plato de cordero nadando en un caldo donde flota el aceite pero que sabe contenido y no pesado. Los trozos de cordero — algunos aún aferrados al hueso — emergen imposiblemente suaves. Las verduras saturan la salsa: zanahorias, berenjena, calabacín contribuyendo cuerpo y dulzura que equilibra la profundidad de la carne. El restaurante recibe sin titubeo a quienes observan las prácticas dietéticas halal. Los platos de vocación vegetal dominan el menú junto a las especialidades cárnicas, haciéndolo accesible sin importar observancia religiosa o elección dietética. De viernes a domingo hay opción de bufé a 17.000 wones — una puerta de entrada para probar la amplitud de la cocina marroquí sin compromiso. Esta es comida preparada por gente que entiende tanto su origen como su audiencia, ejecutada sin disculpa ni pretensión.
Menú
- Veggie sandwich₩7000
- Moroccan Chicken sandwich₩10.000
- Berber Omelette sandwich₩7000
- Lamb chilli sandwich₩10.000
- Spiced Shrimp sandwich₩10.000
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 12:00–21:00
- lunes
- Cerrado
- martes
- 12:00–21:00
- miércoles
- 12:00–21:00
- jueves
- 12:00–21:00
- viernes
- 12:00–21:00
- sábado
- 12:00–21:00