Hwamok Sundaeguk Gwanghwamun
화목순대국 광화문1호점
Street
Sobre el lugar
Sopa de cerdo y morcilla (sundaeguk) a una cuadra de Gwanghwamun, abierta cuando ya no lo está nada más.
El sundae es la morcilla coreana — sangre de cerdo y fideos de cristal en tripa — y el sundaeguk es esa morcilla más partes variadas de cerdo en un caldo lechoso de hueso de cerdo. Es un plato para la resaca primero y un almuerzo después, por lo que tiendas como esta se agrupan cerca de los distritos de oficinas y abren a horas irrazonables. La versión de Hwamok viene con el sazonado en tus manos: una pasta de camarón fermentado y chile se añade al gusto, junto con el cebollino picado y el polvo de perilla de la mesa. A una manzana de Gwanghwamun, alimenta a funcionarios al mediodía y a los mismos considerablemente más tarde.
Menú
- Sundae-guk (Large)₩12.000
- Offal Soup, Special₩12.000
- 순순대탕₩11.000
- Blood Sausage Soup₩11.000
- Offal Soup₩11.000
- Assorted Beef Offal Platter₩32.000
- Sulguk₩22.000
- Pork Head Meat₩28.000
- 내장접시₩28.000
- 순대 (대)₩26.000
- 순대 (소)₩13.000
- 순순대탕(특)₩12.000
Consejos locales
- Añade el saeujeot (camarones salados fermentados) poco a poco: es lo que aporta la sal a este plato y es fácil pasarse.
- El polvo de perilla (deulkkae) espesa el caldo y suaviza el sabor del cerdo. La mayoría de la gente de aquí añade una cucharada.
- Si el sundae te parece demasiado, pide el sundaeguk «sin sundae»: la versión de cerdo y caldo es más suave.
- Está bien a las 11 de la mañana, mejor aún a las 3 de la madrugada. El turno nocturno es parte de la gracia de un local como este.
Detalles
- Gwanghwamun Station (Line 5), Exit 7
Horario de apertura
- domingo
- —
- lunes
- 11:00–23:59
- martes
- 00:00–23:59
- miércoles
- 00:00–23:59
- jueves
- 00:00–23:59
- viernes
- 00:00–23:59
- sábado
- —