Heobap

Sobre el lugar

Restaurante coreano casual en el vecindario cerca de la estación Bongcheon que sirve estofado de kimchi y duruchigi de cerdo envejecido acompañado de arroz en olla de piedra.

Ubicado a solo tres minutos a pie de la salida 5 de la estación Bongcheon en el distrito de Gwanak, Heobab se centra en los platos reconfortantes coreanos: kimchi-jjigae y duruchigi. El espacioso y relajado comedor acomoda tanto a comensales solitarios del vecindario que buscan una comida casera como a pequeños grupos que se reúnen alrededor de ollas humeantes. El menú se divide claramente por estilo de preparación. El clásico kimchi-jjigae llega en porciones individuales, a menudo en pequeñas ollas de níquel-plata o de barro, con una opción de panceta de cerdo, Spam o atún, acompañado de un tazón de arroz. Para una comida comunal y cocida en la mesa, el destacado es el mukeunji samgyeop gukmul-duruchigi (estofado de kimchi envejecido y panceta de cerdo), que utiliza mukeunji maduro de Haenam. Al principio, el caldo parece pálido, pero a medida que hierve sobre el quemador, la base sazonada se convierte en un caldo rojo sabroso y ligeramente salado, impregnado de panceta de cerdo y rodajas de Spam. Debido a que la base del estofado hierve justo en tu mesa, acepta fácilmente la adición de fideos ramen, aunque los comensales solitarios también pueden pedir una porción individual sin complicaciones. Cada pedido de duruchigi viene acompañado de un dolsotbap (arroz en olla de piedra) recién cocido, que tarda aproximadamente ocho minutos en estar listo con un brillo reluciente. Los comensales raspan los granos esponjosos sobre alga seca con salsa de soja, o apilan cucharadas con brotes de soja sazonados y rábanos picantes de la estación de banchan de autoservicio. Un chorrito de agua caliente vertido en la costra carbonizada residual crea nurungji (sopa de arroz quemado) caliente para concluir la comida. Aquellos que buscan acompañamientos suplementarios a menudo añaden el gyeran-jijimi (tortilla de huevo) ancha y frita, servida junto con ketchup para suavizar la acidez del caldo de kimchi. Abierto todos los días de 11:00 AM a 10:00 PM con espacios de estacionamiento limitados afuera, Heobab sirve clásicos coreanos sencillos y sin pretensiones adaptados tanto para comensales solitarios como para mesas compartidas.

Menú

• Aged Kimchi & Pork Belly Duruchigi묵은지 삼겹 국물두루치기₩13.000
• Kimchi Jjigae김치찌개₩9000
• 양은김치찌개₩9000
• 삼겹손두부김치₩20.000
• 계란지짐이₩7000
• 손두부₩4000
• 어린이뚝배기불고기₩10.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Bongcheon

Horario de apertura

domingo

11:00–22:00

lunes

11:00–22:00

martes

11:00–22:00

miércoles

11:00–22:00

jueves

11:00–22:00

viernes

11:00–22:00

sábado

11:00–22:00

Abierto todos los días de 11:00 a 22:00