Yeongdeok Crab
영덕대게
Sobre el lugar
Lugar de mariscos cerca de la estación Cheolsan, especializado en cangrejo de nieve y cangrejo rey recién cocidos, servidos con generosos acompañamientos de temporada.
A solo cincuenta metros de la salida 2 de la estación Cheolsan, Yeongdeok Daege ancla en la planta baja del edificio Rodeo de Gwangmyeong con tanques vivos llenos de cangrejo rey y cangrejo de nieve. Dirigido con cálida hospitalidad por un atento dúo de marido y mujer, el comedor es espacioso y limpio, atrayendo a familias que celebran cumpleaños, madres embarazadas que salen a celebrar por última vez y comensales casuales en busca de mariscos sustanciales sin cruzar el río hacia Noryangjin. Los crustáceos se venden por peso de mercado y se cocinan al pedido. El cangrejo de nieve llega expertamente precortado, desbordando de amplias bandejas con carne densa y dulce que se separa limpiamente de las conchas. La caparazón está llena de un rico y sabroso tomalley carente de cualquier tono a pescado, listo para cubrir cucharadas gruesas de cangrejo o ser devuelto a la cocina para ser frito con arroz. Aquellos que prefieren el cangrejo rey reciben patas musculosas apretadas contra la pared de la concha, ofreciendo bocados firmes y naturalmente dulces. Una comida aquí se acompaña de un abundante desfile de guarniciones caseras. Tortitas de trigo sarraceno recién cocinadas (*memiljeon*) llegan humeantes junto a huevos de codorniz, camarones al vapor, tiernas rodajas de caracol, anguila a la parrilla y ensalada de calamar picante. La verdadera estrella entre los entrantes es una sopa de algas con pasta de soja, picante y profundamente sabrosa, servida humeante con un toque refrescante que limpia el paladar. A medida que avanza la comida, las mesas que piden cangrejo entero son tratadas con una olla comunal de *altang* (estofado de huevas de pescado picante), burbujeando con un caldo agudo y carmesí que corta la riqueza de los mariscos. Los comensales solitarios y los visitantes casuales a menudo omiten el festín completo por el *daege ramyeon* de diez mil won, construido alrededor de fideos gruesos y masticables empapados en un profundo caldo de mariscos y cargados con patas de cangrejo, mariscos y, de vez en cuando, una enorme pinza de cangrejo. El estacionamiento conveniente a través del sistema de ascensores del edificio hace de este un refugio fácil y confiable para cenas de celebración en Gwangmyeong.
Menú
- Snow Crab
- King Crab
- Steamed Snow Crab
- 영덕대게찜
- 영덕대게
- Cold Raw Fish Soup
- Fish Roe Soup
- Snow Crab Ramen
- 해물알탕
- 다슬기해장국
Consejos locales
- Los precios del cangrejo fluctúan según las tarifas diarias del mercado por kilogramo.
- Los pedidos de cangrejo al vapor generalmente incluyen sopa de huevas de pescado picante (altang) de cortesía.
- El estacionamiento es accesible a través del ascensor del torre de estacionamiento del edificio.
Detalles
- Estación Cheolsan
Horario de apertura
- domingo
- 12:00–23:00
- lunes
- 12:00–23:00
- martes
- 12:00–23:00
- miércoles
- 12:00–23:00
- jueves
- 12:00–23:00
- viernes
- 12:00–23:00
- sábado
- 12:00–23:00