인사동수제비
Noodles
Sobre el lugar
Casa de sujebi en los callejones de Insadong: sopa de masa desgarrada a mano servida en una olla de barro.
El sujebi es masa desgarrada a mano en sopa, y aquí llega en un hangari, la tinaja de barro que da su apodo al lugar. La cuestión es qué caldo: eolkeun, claro y picante y más profundo de lo que parece, o deulkkae, espeso de perilla molida y lo bastante anuezado para comerse como un guiso — ambos a 10.000 wones. La versión simple cuesta 9.000 si quieres que la masa misma hable. Pide el pajeon de marisco a 15.000 para compartir; llega crujiente en los bordes y está hecho para el makgeolli. Abre a diario, pero funciona con el almuerzo y la cena temprana — últimos pedidos bastante antes de las nueve.
Consejos locales
- Dos caldos por 10.000: el eolkeun es picante y ligero, y el deulkkae tiene un sabor a nuez y es espeso
- El pajeon de mariscos (15.000) con makgeolli es la combinación clásica
- Abre todos los días de 11:30 a 20:50, así que es ideal para cenar temprano después de visitar Insadong
- Está en un callejón que sale de la calle principal de Insadong; busca las callejuelas laterales
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 11:30–20:50
- lunes
- 11:30–20:50
- martes
- 11:30–20:50
- miércoles
- 11:30–20:50
- jueves
- 11:30–20:50
- viernes
- 11:30–20:50
- sábado
- 11:30–20:50