Jongsamyook

Sobre el lugar

Parrilla de cerdo en Jongno 3-ga: 360 grados de humo de carbón.

Jongsamyook — cuyo nombre juega con Jongno 3-ga y lo convierte en «360» — asa cerdo al estilo inmersivo del distrito: humo de carbón por todas partes, salones interiores y mesas exteriores yajang, solo sin reserva, que en las tardes de primavera y verano se llenan en cuestión de minutos. La modernidad operativa contrasta con el ambiente retro: pedidos en la mesa mediante código QR, barra de banchan de autoservicio (kimchi, verduras y salsas) y reservas en Naver para grupos de cuatro o más en el interior. La estrategia: llegar antes de las 17:30 los fines de semana para evitar esperas de 30 minutos y conseguir mesa antes de que se llenen en diez minutos. El estacionamiento del centro comercial Nakwon resuelve la dificultad de aparcar en el distrito. Abre de 14:00 a 23:30 (hasta las 00:30 los fines de semana; el salón principal cierra a las 22:00). Humo en todas direcciones: la brújula porcina de 3-ga, que apunta a todas partes a la vez.