Yukondo

Sobre el lugar

Amplio lugar de barbacoa en Jayang-dong que sirve carne de res Hanwoo y cortes de cerdo a la parrilla con carbón, popular para comidas en grupo y almuerzos.

Ubicado a lo largo de Ttukseom-ro cerca de la estación Jayang, Yukondo equilibra los apetitos abundantes de los vecindarios de la Universidad Konkuk y Seongsu con una experiencia de barbacoa excepcionalmente ordenada y hospitalaria. Al entrar, los huéspedes se encuentran inmediatamente con un mostrador de carnicería donde las carnes se cortan frescas por encargo, estableciendo un tono inmediato de artesanía y limpieza. Acomodando todo, desde cenas tranquilas hasta reuniones de empresa de más de cien asientos, el comedor se mantiene inmaculado, respaldado por un personal cuya presencia atenta y constante en el piso mantiene la comida fluyendo sin problemas. Yukondo toma su metodología de parrilla en serio, adaptando carbones específicos para coincidir con diferentes cortes de carne de res y cerdo. El premium Hanwoo ocupa el centro del escenario con salchisal (corte de res) y ggotdeungsim (entrecot), que se asan tiernos y ahumados sobre las brasas calientes. En el lado del cerdo, samgyeopsal y deormisal (carne de cuello de cerdo) ofrecen un profundo y jugoso sabor acariciado por el humo del carbón. Junto a los cortes para la parrilla, el yukhoe (tártaro de res) sazonado es un aperitivo básico, mientras que las horas del almuerzo atraen a multitudes del vecindario por los platos laterales caseros diarios, jeyuk bokkeum picante y galbitang profundamente sabroso. Las mesas presentan jangajji encurtido, hojas de perilla encurtidas (myeonginamul), kimchi y un bar de autoservicio cargado de cebollas verdes y calabacines listos para la parrilla. Más allá de las carnes, la cocina ofrece una atractiva selección de platos de fideos posteriores a la barbacoa. Mientras que el ramyeon frío y el Chapagetti en olla de piedra tienen sus seguidores, el acto final destacado es el ramyeon de mariscos, cargado de un caldo oceánico que corta directamente a través de las ricas brasas de la parrilla. Con estacionamiento en el lugar y largas horas de operación diarias que comienzan a las once de la mañana, Yukondo funciona igualmente bien como una cita para cenar sin prisa o un festín energético de medianoche.