Tongnamujip
통나무집
Sobre el lugar
Un Baeknyeon Gage certificado de larga trayectoria en Gwacheon especializado en el clásico budae jjigae y en tiernos pies de cerdo guisados.
Ubicado dentro del Jungang Arcade cerca de la estación Gobierno Complejo Gwacheon, Tongnamujip ha anclado la escena gastronómica local desde 1990. Reconocido oficialmente como un Baeknyeon Gage (Tienda Centenaria) y con cuatro adhesivos de la encuesta Blue Ribbon, este nopo desgastado comercia con nostalgia reconfortante y un menú sin disculpas. El espacio de dos pisos muestra abiertamente sus décadas. En la planta baja hay solo tres mesas junto a una tableta de pedidos, mientras que una estrecha escalera conduce a un altillo de asientos en el suelo con techos bajos donde los comensales se agachan para encontrar su lugar sobre los esteras. Los quemadores de gas vintage en las mesas, sazonados con años de caldos hirviendo, refuerzan el carácter analógico y vivido que atrajo las cámaras de programas de viajes gastronómicos como *Jeon Hyun-moo Plan*. El restaurante basa su reputación en dos pilares: budae jjigae (guiso del ejército) y jokbal (pies de cerdo guisados). El budae jjigae, pedido en porciones para dos o más, llega generosamente cargado de salchichas, spam y aromáticos, acompañado de un lado limpio de kimchi de baechu fermentado y un tazón frío de caldo refrescante de dongchimi. Los tazones de arroz se piden por separado para absorber el profundo guiso carmesí mientras se reduce en el quemador sazonado. Para las multitudes de la noche, el wang-jokbal ocupa el centro del escenario. Cortados generosamente con un brillo profundo y brillante, los pies de cerdo son renombrados por su piel intensamente pegajosa y gelatinosa y su carne tierna. Los comensales envuelven gruesos trozos en lechuga fresca con ensalada de cebollín picante (pajeori), ajo, ssamjang y camarones fermentados salados, acentuados por crujientes bocados de seokbakji (kimchi de rábanos). Ya sea acomodándose bajo las vigas bajas del piso del ático después de un viaje al Parque Grand de Seúl o llevando un pesado paquete de pies de cerdo, los visitantes encuentran que el atractivo permanece sin cambios: porciones robustas y comunitarias servidas en una sala que conserva cada año de su historia.
Menú
- Budae Jjigae (Army Stew)
- Jokbal (Braised Pig's Trotters)
- Oxtail Soup₩55.000
- 도가니랑₩573.000
- Special Ox Bone Soup₩16.000
- Ox Bone Soup₩13.000
- Ox Blood Hangover Soup₩12.000
- King Beef Short Rib Soup₩16.000
- Pollock Stew₩12.000
- Cold Noodles₩12.000
Consejos locales
- El budae jjigae requiere un pedido de al menos 2 porciones y el arroz se vende por separado.
- Los asientos en el 2º piso son de estilo tradicional con techos bajos, así que solicita mesas en el 1er piso si la movilidad es un problema.
- Pide cómodamente a través de tabletas en la mesa en tu asiento.
- Solo se aceptan pedidos para llevar durante el tiempo de descanso.
Detalles
- Gobierno Complejo Gwacheon
Horario de apertura
- domingo
- 10:00–22:00
- lunes
- 10:00–22:00
- martes
- 10:00–22:00
- miércoles
- 10:00–22:00
- jueves
- 10:00–22:00
- viernes
- 10:00–22:00
- sábado
- 10:00–22:00