Gunsan Seafood Soup

Sobre el lugar

Operando desde 1987 cerca de la estación Suyu, este Gage Baeknyeon certificado sirve guisos de mariscos abundantes y platos estofados llenos de mariscos frescos y pulpo tierno.

Operando cerca de la estación Suyu desde 1987, Gunsan Haemultang es un Gage Baeknyeon designado (Tienda Centenaria) cuya fachada está orgullosamente adornada con certificaciones de Cinta Azul y Maestro de la Vida. En el interior, el espacio tiene una pátina sencilla y vivida, donde amplias ventanas dan a la bulliciosa calle de comida local y las mesas se llenan de clientes habituales del vecindario que beben soju. Nombrada en honor al centro culinario costero de Jeolla, la cocina ofrece platos abundantes y centrados en mariscos respaldados por banchan bien fermentados y contundentes, incluyendo encurtidos de repollo sabrosos, raíz de loto estofada y kimchi profundamente sabroso. El haemultang (guiso de mariscos) característico llega como una montaña de variedad oceánica: cangrejo azul, camarones y calamares se combinan con mariscos vivos y pulpo. El personal se mueve por la sala, porcionando hábilmente el cangrejo y atendiendo al pulpo hasta que alcanza una masticación excepcionalmente tierna. El caldo resultante es distintivamente claro pero profundamente oceánico, cálido y hecho a medida para aliviar la resaca. Los comensales invariablemente complementan el guiso con una ronda de arroz frito mezclado en la esencia restante, salpicado de kimchi ácido. Para aquellos que anhelan un calor ardiente, el haemuljjim (mariscos picantes estofados) cubre generosos trozos de mariscos en una salsa afilada y picante mezclada con brotes de soja gruesos y crujientes. La salsa se adhiere firmemente a cada bocado, convirtiéndolo en un favorito local duradero a través de generaciones. Los comensales solitarios y los visitantes diurnos a menudo optan por el ttukbaegi picante de cabeza de bacalao daegu durante el almuerzo. Servido hirviendo en una olla de barro, la sopa tiene un toque vigorizante y oculta cuatro mejillas de bacalao gelatinosas y contundentes con una textura firme y satisfactoria que rivaliza con el estofado de espina de cerdo. Ya sea pedido como un festín nocturno sin prisa o un rápido almuerzo de diez mil won, la cocina honra la tradición de la ciudad portuaria clásica sin escatimar en calidad.

Menú

• Braised Spicy Seafood해물찜₩70.000
• Spicy Seafood Stew해물탕₩50.000
• Fried Rice볶음밥
• 대구뽈찜·탕 (소)₩35.000
• 꽃게범벅 (중)₩65.000

Detalles

Estación más cercana

Suyu

Horario de apertura

domingo

10:00–23:00

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10:00–23:00

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jueves

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sábado

10:00–23:00

10:00 - 23:00 (Cerrado todos los lunes)