Juha Gakjan

Sobre el lugar

Un restaurante de carnicería en Seongdong, con una carnicería en el primer piso y un comedor en el segundo piso que sirve carne de res y abundantes platos de almuerzo coreano.

En Juha Gakjan, el atractivo no se limita a los cortes en la parrilla. Este restaurante de carne en Seongdong también presenta un caso convincente para un almuerzo coreano sustancial, con bibimbap de carne cruda y un burbujeante jjigae de pasta de soja entre los platos que siguen apareciendo en los relatos de los comensales. El bibimbap reúne carne de res cruda, verduras como brotes de soja, hojas de perilla, zanahoria y brotes, y una salsa de gochujang para mezclar en la mesa. Un visitante notó que la carne de res era fresca y aderezada con aceite de perilla; otro elogió la generosa cobertura. Pídelo con jjigae de pasta de soja, servido al lado, para un contrapunto cálido y sabroso. Un set con los dos se listó en 10,000 won en una fuente. El jjigae de pasta de soja con carne de pecho es otro atractivo del almuerzo: un visitante describió abundante y tierna carne de pecho en el caliente caldo de pasta de soja. Hay más que comida de almuerzo en el menú. Los comensales han destacado el tierno salchichón y la carne de costilla con sabor a nuez, mientras que el jjigae de kimchi con cerdo también recibió elogios por su carne fresca y su valor satisfactorio. Una variedad de guarniciones acompaña las comidas; ejemplos reportados incluyen kimchi, berenjena, brotes de ajo y gelatina de bellota. Una reseña encontró que las guarniciones estaban suavemente sazonadas y bien adecuadas al arroz. El ambiente suena práctico y sociable en lugar de silencioso: un relato describe un comedor moderadamente espacioso con muchas mesas grupales, y varios visitantes mencionan venir con colegas. Los blogs describen una carnicería en el primer piso y el restaurante en el piso de arriba, un formato que se adapta al menú centrado en la carne. Aún así, las opciones de almuerzo hacen de este un lugar útil incluso cuando no te reúnas para una barbacoa. Una advertencia de un visitante: el naengmyeon se sintió escaso al lado del bibimbap, por lo que los platos de guiso y arroz parecen ser la apuesta más segura. Para una comida rápida en solitario o un almuerzo lleno de colegas, comienza con bibimbap de carne cruda y jjigae de pasta de soja; ven con hambre por los cortes si tienes tiempo para quedarte.