Hwanghae Haemul Kalguksu
황해 해물칼국수 본점
Noodles
Sobre el lugar
Fideos cortados a mano en un caldo elaborado con las almejas recogidas en las marismas de abajo.
Kalguksu significa fideos cortados a cuchillo, y la versión de marisco de esta costa es un plato distinto del de caldo de pollo que se sirve tierra adentro. La olla llega cargada de almejas aún en sus conchas, y el caldo no está tanto sazonado como extraído — blanco grisáceo, tenuemente dulce, con sabor a las marismas que empiezan a unos cientos de metros. Primero acabas con el marisco, luego los fideos, que han estado espesando la sopa todo el tiempo. Es la comida honesta más barata de la franja de Masian y la que hay que elegir cuando una bandeja entera de mariscos a la parrilla es más compromiso del que quieres antes de un vuelo.
Menú
- Seafood Kalguksu₩13.000
- Live Octopus₩20.000
- Abalone₩16.000
Consejos locales
- Empieza por las almejas y luego sigue con los fideos; para entonces, el caldo ya tendrá más cuerpo.
- El kimchi de la mesa está pensado para echarlo al cuenco, no solo para acompañar.
- Una opción más ligera y rápida que los locales de marisco a la parrilla de al lado si tienes poco tiempo.
- Cierra antes que los restaurantes de barbacoa de la misma calle: aquí se viene a comer de día.
Detalles
- No metro — car or taxi from Incheon Airport, about 20 minutes
Horario de apertura
- domingo
- 09:00–19:00
- lunes
- 09:00–19:00
- martes
- 09:00–19:00
- miércoles
- 09:00–19:00
- jueves
- 09:00–19:00
- viernes
- 09:00–19:00
- sábado
- 09:00–19:00