Gureumjip

Sobre el lugar

Comedor refinado de shabu-shabu cerca de la Aldea Hanok de Eunpyeong que ofrece vistas expansivas de piso a techo de la montaña Bukhansan junto con ollas calientes de carne de múltiples platos.

Ubicado en las laderas de Bukhansan en los tranquilos alrededores de la Aldea Hanok de Eunpyeong, Gureumjib enmarca su experiencia gastronómica en vistas panorámicas. Ventanales amplios muestran cordilleras montañosas y techos de tejas tradicionales, un telón de fondo que le da al restaurante su nombre—"casa de nubes"—particularmente cuando la niebla se asienta sobre las cumbres. El interior abraza una estética calma y minimalista, terminado en suaves tonos blancos con mesas amplias, quemadores de inducción incorporados y pesadas vajillas de cerámica. El menú se presenta como un delgado libro de poemas, presentando un curso de shabu-shabu simplificado. Los comensales eligen entre cortes de carne de res australiana (rollo de ojo de aguja y hoja de ostra) o Hanwoo doméstico (pierna y redondo), seguido de una elección de caldos: un sabroso caldo de soja y champiñones, un picante caldo de champiñones especiados, o un rico caldo de crema y huesos. Las bandejas llegan apiladas con productos frescos y hongos, incluyendo hongo de nieve, shimeji, shiitake, bok choy y calabaza, todos cocidos junto con carnes finamente cortadas para construir un caldo limpio y nutritivo de verduras y carne. Tres salsas de inmersión características y encurtidos de kimchi blanco crujiente se colocan junto a cada mesa para acentuar los cortes hervidos. Los carbohidratos concluyen la olla caliente: las mesas eligen entre fideos de trigo cortados a cuchillo, fideos de arroz, una pasta de aceite aromático, o un gachas de semillas de perilla y algas marinas cocido en la sopa concentrada. Mientras el servicio se mueve a un ritmo pausado, ocasionalmente deliberado, el ritmo se adapta a reuniones familiares relajadas y salidas tranquilas de fin de semana. La comida termina con té oolong frío acompañado de un pequeño bocado de chocolate crudo fresco, persistiendo mientras la luz del día se desvanece sobre los techos Hanok.

Menú

• Australian Beef Shabu-Shabu호주산 소고기 샤브샤브₩26.000
• Hanwoo Beef Shabu-Shabu한우 소고기 샤브샤브₩29.000
• 소고기(호주산)₩26.000
• Korean Beef한우₩29.000
• 착즙생레몬에이드₩7000
• 라임박하티₩6000
• 복숭아얼그레이₩6000

Detalles

Estación más cercana

Estación Yeonsinnae

Horario de apertura

domingo

11:00–20:30

lunes

11:00–20:30

martes

11:00–20:30

miércoles

11:00–20:30

jueves

—

viernes

11:00–20:30

sábado

11:00–20:30

Abre mañana a las 11:00