Dujjim Guro Sindorim

Giới thiệu

Điểm giao hàng và mang đi ở Guro chuyên về gà kho (jjimdak) với mức độ gia vị có thể tùy chỉnh và nhiều loại sốt khác nhau.

Hoạt động chủ yếu như một điểm giao hàng và mang đi gần Ga Guro, Dujjim Guro Sindorim giao món gà kho đặc trưng của thương hiệu thẳng đến cửa nhà địa phương. Không có chỗ ngồi để ăn tại chỗ, bếp tập trung hoàn toàn vào hiệu suất dây chuyền, đóng gói những bữa tiệc gà đầy sốt, có thể tùy chỉnh được niêm phong gọn gàng cho việc vận chuyển qua dịch vụ giao hàng. Trọng tâm của thực đơn xoay quanh những biến thể đặc trưng của Dujjim, dẫn đầu là món *kkaman jjimdak* phủ sốt tương đen. Khách hàng có thể tùy chỉnh món ăn qua năm cấp độ gia vị khác nhau, với Cấp độ 4 mang lại độ cay sâu, châm chích lưỡi cắt ngang qua nước kho ngọt mặn. Những miếng gà mềm—được gọi là gà có xương hoặc thay bằng gà không xương—đến kèm với những lát khoai tây dày, khoai lang, hành tây mềm và bánh gạo dai. Lựa chọn mì bao gồm mì thủy tinh tròn tiêu chuẩn, mì dangmyeon phẳng rộng và mì thủy tinh Trung Quốc dai, tất cả đều được ngâm cho đến khi thấm đẫm sốt đen đậm đà. Bánh bao chiên và mandu phẳng giòn thường kết thúc món kho. Đối với những ai tìm kiếm hương vị fusion, bếp cũng chế biến *mara rosé jjimdak*, kết hợp độ cay tê của tiêu Tứ Xuyên với nền kem nặng, được tăng cường bằng da đậu phụ, fuzhu và bunmoja. Lưu ý rằng những lựa chọn gia vị nhẹ hơn trên món rosé có thể làm giảm độ cay mala xuống thành một loại sốt kem nhẹ, và những thành phần thêm như bunmoja có nguy cơ trở nên quá mềm trong quá trình ngâm. Mỗi đơn hàng giao hàng đều đi kèm với bộ hoàn thiện tiêu chuẩn của Dujjim: một hộp củ cải muối hồng đặc trưng để cắt giảm độ ngậy, cùng với các gói rong biển và dầu mè rang. Khi gà và rau đã được ăn sạch, sốt còn lại được dùng để trộn trực tiếp với cơm hấp, rong biển nghiền và một vòng xoáy cuối cùng của dầu thơm, biến một hộp thành một món ăn chính đầy đủ tại nhà.