Byeokdoljip
벽돌집
Giới thiệu
Nhà hàng nướng than hoa Hàn Quốc địa phương ở Goyang phục vụ các món thịt nướng như má heo và các loại thịt bò với lựa chọn sân hiên ngoài trời.
Ẩn mình trong một con hẻm yên tĩnh ở Ilsandong-gu, Goyang, Byeokdoljib cân bằng giữa sự ấm cúng dễ chịu của một nơi trú ẩn trong khu phố với năng lượng của một điểm tụ tập về đêm. Bên trong, phòng ăn rộng rãi và thoải mái, được bố trí bàn lớn phù hợp cho việc nướng chung. Khi thời tiết thuận lợi, khu vực sân thượng ngoài trời trở nên sôi động, đặc biệt là với những nhóm người sau buổi hòa nhạc tìm kiếm một chỗ thoáng mát để chia sẻ đồ uống và than nóng. Thực đơn nổi bật với nhiều loại thịt nướng trên than thơm, nhưng món má heo (*hangjeongsal*) được yêu thích nhất. Đặt trên vỉ nướng nóng cùng với nấm và bánh gạo (*tteok*) miễn phí, thịt heo chảy ra mỡ với khói nhẹ, giòn ở mép trong khi vẫn giữ được vị béo ngậy và mọng nước. Thực khách cũng ưa chuộng các miếng sườn bò mềm (*galbisal*), được ướp nhẹ muối và kết hợp tự nhiên với nước chấm xì dầu cay wasabi của nhà hàng. Những người thích miếng dày thường kết hợp các lát ba chỉ heo tươi (*samgyeopsal*) và thịt cổ (*moksal*) với bánh gạo dai được nướng trên lửa. Điểm nhấn của bữa ăn là các món ăn kèm đậm đà và được chế biến kỹ lưỡng. Rau diếp giòn được phục vụ kèm với salad hành lá, hành xanh và kim chi củ cải khô đặc trưng của nhà hàng (*mumallaengi*), với độ dai và vị mặn đậm đà giúp cân bằng vị béo của mỡ heo. Đôi khi, chủ quán còn bất ngờ mang đến húng quế tươi trồng tại nhà để cuộn cùng thịt. Để kết thúc bữa ăn, thực khách thường ninh một nồi canh kim chi đậm đà trên bếp hoặc gọi nhiều nồi canh đậu tương với thịt bắp bò (*chadol doenjang-jjigae*), món canh đặc, mặn mà, sẵn sàng để chan lên bát cơm trắng hấp. Khách đến muộn thường gọi thêm món thịt heo xào cay (*jeyuk bokkeum*), nướng trên vỉ để có vị cháy cạnh trước khi kết thúc bằng soju và bia.
Thực đơn
- Pork Jowl₩20.000
- Fresh Pork Belly₩17.000
- Kimchi Stew₩9.000
- 차돌박이(150g)₩25.000
- 소생갈비살(150g)₩21.000
- LA양념갈비(200g)₩20.000
- 꽃살(150g)₩32.000
- Brisket Doenjang Stew₩9.000
Mẹo địa phương
- Có chỗ ngồi ngoài trời để tận hưởng không khí nướng ngoài trời.
- Kết hợp các món thịt với món củ cải khô gia vị phổ biến (무말랭이) và kim chi đậm đà hoặc canh đậu tương với thịt bắp bò.
Chi tiết
- Ga Daehwa
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 12:00–23:00
- Thứ Hai
- 12:00–23:00
- Thứ Ba
- 12:00–23:00
- Thứ Tư
- 12:00–23:00
- Thứ Năm
- 12:00–23:00
- Thứ Sáu
- 12:00–23:00
- Thứ Bảy
- 12:00–23:00