Naeri Bogeo

Giới thiệu

Một nhà hàng cá nóc lâu đời, thế hệ thứ hai ở Bucheon nổi tiếng với súp cá nóc trong hoặc cay được phục vụ cùng với da cá nướng gia vị.

Nằm dọc theo Samjak-ro trong Quận Ojeong của Bucheon, Naeri Bogeo là một địa điểm quen thuộc của khu phố thế hệ thứ hai, bỏ qua trang trí hiện đại để thay vào đó là sự ấm áp đã được trải nghiệm. Được trang bị những bàn bốn người đơn giản xung quanh bếp gas trên bàn, phòng ăn nhanh chóng đầy ắp những công nhân văn phòng và các gia đình đa thế hệ tụ tập để thưởng thức những nồi súp cá nóc phục hồi sức. Thực đơn được tổ chức gọn gàng theo phong cách nấu ăn và loại cá nóc, cung cấp cá nóc tiêu chuẩn cùng với kkachibok (cá nóc sọc), milbok và chambok. Trong khi cả bok-maeuntang màu ruby - bất ngờ sâu sắc và nhẹ nhàng thay vì cay gắt - và bok-jiri trong suốt đều có những người hâm mộ trung thành, jiri vẫn là món ăn yêu thích lâu dài. Được phục vụ với phần lớn cho hai người trở lên, nước dùng nhạt màu được chôn dưới một ngọn núi thơm của minari (rau cần nước) và giá đỗ giòn. Khi súp sôi lên, nước dùng vẫn sạch sẽ và tươi mát, không có vị tanh hay hương liệu nhân tạo. Những miếng cá nóc mềm mại nấu bên trong, phồng lên cho đến khi thịt trắng tinh tế gần như tan ra khỏi xương khi nhúng vào nước tương có gia vị wasabi. Naeri Bogeo giữ các món ăn kèm tối giản, chỉ cung cấp hai món đã trở thành đặc trưng của bữa ăn: da cá nóc nướng gia vị (bok-kkeopjil-muchim) với độ giòn, và một đống củ cải xé cay (musaengchae). Những thực khách quen thuộc không lãng phí thời gian. Trước khi món hầm hoàn tất sôi, thực khách thường yêu cầu một bát trộn, được chuẩn bị sẵn với dầu mè béo ngậy và gochujang. Khi cho cơm, muỗng củ cải giòn, da cá nóc dai và giá đỗ héo vào nước dùng đang sôi, họ tạo thành một bát bibimbap có kết cấu tương phản với súp dịu dàng. Dù bạn gọi món hầm cay hay kkachibok-jiri trong suốt, việc kết thúc với bibimbap tùy chỉnh này và những muỗng nước dùng nóng hổi giúp giải rượu là cách trải nghiệm món ăn địa phương giản dị này một cách tiêu biểu.

Thực đơn

• Clear Blowfish Soup복지리₩18.000
• Spicy Blowfish Stew복매운탕₩18.000
• Clear Fine-Patterned Puffer Soup까치복지리₩25.000
• Deep-fried Blowfish복어튀김
• Braised Spicy Blowfish복찜
• 까치복매운탕₩25.000
• Clear Blowfish Soup참복지리₩30.000
• 참복매운탕₩30.000
• Milbok Clear Pufferfish Soup밀복지리₩23.000
• 밀복매운탕₩23.000
• 민어지리₩30.000
• Spicy Croaker Fish Stew민어매운탕₩30.000

Chi tiết

Điện thoại

032-672-2306

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

—

Thứ Hai

11:00–20:30

Thứ Ba

11:00–20:30

Thứ Tư

11:00–20:30

Thứ Năm

11:00–20:30

Thứ Sáu

11:00–20:30

Thứ Bảy

11:00–15:00

Thứ Hai - Thứ Sáu 11:00-20:30, Thứ Bảy 11:00-15:00, Đóng cửa Chủ Nhật