Yurimok
유림옥
Giới thiệu
Nhà hàng retro ở Sindang-dong nổi tiếng với bạch tuộc chân web cay và thịt ba chỉ nướng cùng nhau trên những đĩa đá nặng đã được gia vị.
Nằm trên tầng hai của một tòa nhà thương mại ngay bên ngoài lối ra số 9 ga Sindang, Yurim-ok là một quán nori-po cổ điển, không cầu kỳ, ẩn mình sau một cánh cửa khiêm tốn. Bên trong, phòng ăn rộng rãi kéo dài vào các phòng riêng, phục vụ cho những công nhân văn phòng sôi động vào giờ ăn trưa và các buổi gặp gỡ buổi tối trên những tấm đá nặng đã được gia vị cho thấy nhiều năm nấu nướng. Điểm nhấn không thể tranh cãi ở đây là *jjukkumi samdol-gui*, sự kết hợp giữa thịt ba chỉ dày và bạch tuộc chân web tươi ngon được lấy từ Jindo. Nghi thức bắt đầu bằng việc nướng thịt ba chỉ trực tiếp trên chảo đá nóng. Khi thịt ba chỉ giòn và giải phóng chất béo phong phú, bạch tuộc tươi được phủ một lớp gia vị đỏ rực sẽ được đặt vào giữa đĩa. Khi hương thơm cay lan tỏa trong không khí—thường khiến cả phòng phải hắt hơi trước khi nhân viên mở cửa sổ—nước sốt sẽ đặc lại thành một lớp bóng, tập trung thay vì một loại nước dùng loãng. Nhiệt độ đạt khoảng mức của Shin Ramyun: một cú sốc ngọt-cay cân bằng với vị đậm đà. Cuộn một xúc tu mềm với thịt ba chỉ, hành lá thái lát và tỏi sống bên trong lá bắp cải hấp hoặc xà lách giòn. Để giảm bớt vị cay, các bàn được cung cấp với các món ăn phụ kiểu gia đình, giá đỗ và một bát trứng hấp miễn phí (*gyeranjjim*). Đừng bỏ qua cơm nấu trong nồi đá (*dolsotbap*). Nó phải được yêu cầu sớm vì mất thời gian để hấp, nhưng những hạt cơm trắng bóng, dai là điều cần thiết. Những thực khách thông minh sẽ đặt thêm phần ngay lập tức, để dành cơm để tự chiên cơm trực tiếp trên tấm đá nóng khi bạch tuộc và thịt ba chỉ đã hoàn thành. Trong khi nhân viên bận rộn có xu hướng nhanh nhẹn và hoài nghi, tiếng xèo xèo của chảo đá và gia vị hải sản mạnh mẽ đảm bảo mỗi bàn luôn đông khách.
Thực đơn
- Stone-Plate Grilled Spicy Octopus & Pork Belly₩30.000
- Hot Stone Pot Rice₩3.000
- 옻닭(토종산닭)₩100.000
- 옻오리(산오리)₩100.000
- 닭백숙(토종산닭)₩100.000
- Soybean Paste Stew₩10.000
- Kimchi Stew₩10.000
- Soybean Pulp Stew₩10.000
- 쭈꾸미돌판구이₩15.000
- 삼겹살(1인)₩15.000
- 생오리구이₩90.000
Mẹo địa phương
- Đặt cơm nấu trong nồi đá (dolsot-bap) ngay từ đầu vì mất thời gian chuẩn bị và cần cho cơm chiên tự làm.
- Nướng thịt ba chỉ trước để giải phóng chất béo thơm ngon trên đĩa đá trước khi thêm bạch tuộc tươi.
- Nhà hàng nằm trên tầng hai; hãy tìm lối vào chính gần lối ra số 9 ga Sindang hoặc cầu thang phía sau.
- Thực đơn ăn trưa cho một người chỉ có sẵn sau 1:00 PM trong giờ cao điểm.
Chi tiết
- Ga Sindang
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 10:00–22:00
- Thứ Ba
- 10:00–22:00
- Thứ Tư
- 10:00–22:00
- Thứ Năm
- 10:00–22:00
- Thứ Sáu
- 10:00–22:00
- Thứ Bảy
- 10:00–22:00