Bonga Galbi

Giới thiệu

Nhà hàng nướng Hàn Quốc sạch sẽ và thân thiện gần Ga Gwangmyeong chuyên về sườn heo ướp gia vị, makdae-galbi và sườn bò.

Nằm trong khu phức hợp Classia giữa AK Plaza và Lotte Mall gần Ga Gwangmyeong, Bonga Galbi là một quán nướng trong khu phố nổi tiếng với không gian gọn gàng và thịt ướp đậm đà. Với khoảng mười bàn rộng rãi có kho để áo khoác tích hợp, phòng ăn tránh được những sàn nhà dính dầu mỡ và khói ám thường thấy trong thể loại này, cung cấp một không gian thông thoáng chào đón cả bữa tối bình thường và các buổi họp nhóm sau giờ làm việc. Lò nướng ở đây sử dụng than củi gỗ sáng, mang đến hương thơm ngay lập tức cho bếp nướng. Khách bắt đầu với thịt chưa ướp thường chọn sườn bò không ướp (*saeng so-galbisal*). Được cắt thành miếng vừa ăn, chúng không cần kéo ở bàn; một lần lật nhanh trên vỉ nướng nóng phát triển hương vị bò sạch với độ mềm tự nhiên. Tuy nhiên, các miếng thịt ướp định hình phong cách của phòng ăn, được đặc trưng bởi độ ngọt rõ rệt. Sườn dính tỏi (*makdae galbi*) có các đoạn thịt heo dày cắt giống như váy được trộn với những tép tỏi nguyên. Dày và dai, thịt chín từ từ trên than nhẹ, kết hợp tự nhiên với nước chấm có tỏi băm và ớt cheongyang, hoặc một chút muối hành xanh. Đối với những người yêu thích nướng truyền thống, sườn heo vua ướp ngọt và mặn (*dwaeji wang-galbi*) được phục vụ với phần lớn, trong khi món heo nướng than cay kiểu Jeju mới hơn có thịt được ướp trong thảo dược và ớt đỏ phơi nắng trong bốn mươi tám giờ trước khi được phục vụ nửa chín. Các món ăn kèm cân bằng độ ngọt của bếp nướng. Giá đỗ tươi được trộn theo yêu cầu để có kết cấu giòn, trong khi trứng hấp xốp cung cấp một lớp đệm nhẹ nhàng. Sự kết hợp nổi bật là *doenjang sulbap*, được phục vụ trong nồi đất lớn chứa đầy cơm, đậu phụ và miếng thịt bò hầm trong nước dùng đậu nành đậm đà. Những ai tham gia sự kiện đánh giá biên lai thường được thưởng một phần thịt bò sống ngọt *yukhoe*, củng cố danh tiếng hào phóng và chào đón của cửa hàng trong khu phố.

Thực đơn

• Makdae Galbi (Stick Ribs)막대갈비
• Charcoal Marinated Pork숯불양념구이₩17.000
• Grilled Pork Ribs돼지갈비
• Beef Rib Meat소갈비살
• Soybean Paste Rice Stew된장술밥
• Beef Tartare육회
• 마늘양념 막대갈비 (한판)₩68.000
• 숙성 생 소갈비살 (한판)₩57.000
• Hanwoo Yukhoe, 200g한우 육회(200g)₩23.000
• 한돈 돼지 왕갈비 (250g)₩17.000
• 한돈 생 삼겹살 (180g)₩16.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Gwangmyeong

Điện thoại

02-898-4748

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–22:00

Thứ Hai

11:00–22:00

Thứ Ba

11:00–22:00

Thứ Tư

11:00–22:00

Thứ Năm

11:00–22:00

Thứ Sáu

11:00–22:00

Thứ Bảy

11:00–22:00

Mỗi ngày 11:00 - 22:00 (Giờ nghỉ 15:00 - 16:00, Đặt hàng cuối 21:30)