Ppippine Bunsik
삐삐네분식
Giới thiệu
Quán tteokbokki retro yêu thích gần ga Boramae phục vụ tteokbokki nấu trên bàn với giá cả phải chăng từ năm 1983.
Nằm trong một con hẻm yên tĩnh gần ga Boramae ở quận Dongjak, Ppi-Ppi-ne Bunsik đã là điểm tựa của cảnh ăn vặt retro địa phương từ năm 1983. Mặc dù bên ngoài có phần cũ kỹ thể hiện lịch sử nhiều thập kỷ của khu phố, bước vào bên trong bạn sẽ thấy một phòng ăn sạch sẽ, bếp mở gọn gàng và tường được trang trí bằng chữ ký của các người nổi tiếng. Hiện do một cặp đôi trẻ chu đáo điều hành, quán chỉ mở ban ngày — đóng cửa đúng 17:00 và nghỉ chủ nhật — thu hút những người trung thành khao khát món *jeukseok tteokbokki* (bánh gạo nấu trên bàn) cổ điển với giá rất phải chăng. Trung tâm của quán là nồi tteokbokki đang sôi, được tùy chỉnh theo sở thích. Thực khách thường chọn mức độ cay tiêu chuẩn của nước dùng, một loại nước sốt cân bằng, vị sạch với chút ngọt nhẹ phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ, trong khi khách quen thích vị cay nồng. Khác với các phiên bản nước dùng đặc và nặng, nước dùng ở đây được đun cô đặc thành lớp men sánh mịn, không quá mặn hay gây cảm giác ngấy. Các món thêm thiết yếu gồm trứng luộc, chả cá và mì dai — có thể là ramen hoặc *jjolmyeon* (mì lúa mì dai) — thấm đẫm nước sốt khi bếp nấu trên bàn hoạt động. Các món ăn kèm vàng giòn như *yakki mandu* (bánh bao chiên dẹt) và *gimmari* (cuộn rong biển chiên giòn) tạo sự tương phản về kết cấu khi chấm vào nồi tteokbokki sôi. Một đĩa *sundae* (dồi huyết) cũng có sẵn, phục vụ không kèm nội tạng. Tuy nhiên, nghi thức không thể bỏ qua là món cuối cùng. Sau khi gần như ăn hết bánh gạo và mì, hãy gọi *bokkeumbap*. Chủ quán khéo léo trộn nước sốt còn lại với cơm ngay trên bếp, tạo ra món cơm cháy thơm ngon, thỏa mãn, lý giải vì sao món ăn vặt truyền thống này vẫn đông khách sau bốn thập kỷ. Hãy lên kế hoạch cẩn thận vì quán đóng cửa sớm vào buổi chiều, gọi món cuối cùng lúc 16:40.
Thực đơn
- Tteokbokki (2 portions)₩14.000
- Fried Rice₩2.000
- Boiled Egg Add-on
- Deep-fried Dumplings₩3.000
- Spicy Chewy Noodles₩7.000
- Cold Broth Noodles₩7.000
- 김밥 (1인분)₩4.000
- 찰순대 (1인분)₩4.000
Mẹo địa phương
- Lưu ý giờ mở cửa ngắn, kết thúc lúc 17:00, đóng cửa Chủ Nhật.
- Chỉ có một chỗ đậu xe ngay trước cửa hàng; hỏi chủ quán khi đến.
- Kết thúc bữa ăn với cơm chiên trộn trực tiếp trong nước sốt còn lại.
- Sundae không có nội tạng, hãy lên kế hoạch chọn topping phù hợp.
Chi tiết
- Ga Boramae
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 11:30–17:00
- Thứ Ba
- 11:30–17:00
- Thứ Tư
- 11:30–17:00
- Thứ Năm
- 11:30–17:00
- Thứ Sáu
- 11:30–17:00
- Thứ Bảy
- 11:30–18:00