Đến nội dung
Gamja Bau Muk Dong Yeong Yang Jokbal

Gamja Bau Muk Dong Yeong Yang Jokbal

감자바우묵동영양족발

Jokbal Bossam

Giới thiệu

Cơ sở jokbal lâu đời trong khu phố gần ga Taereung phục vụ những đĩa chân giò heo hầm thảo mộc cao ngất.

Nằm khuất trên tầng trệt của một khu chung cư gần ga Taereung, Gamjabau Mukdong Yeongyang Jokbal mang đến bầu không khí giản dị, không cầu kỳ của một địa điểm lâu đời trong khu phố. Phòng ăn cảm giác giống như một quán ăn bình dân, được định hình bởi một nhà bếp rộng mở và tiếng rì rầm liên tục của những khách quen chiếm chỗ bên cạnh các nhân viên giao hàng đến lấy đồ ăn mang đi. Điểm nhấn là yeongyang jokbal, được phục vụ trên bàn trong một đống lớn chân giò heo thái lát. Đạt được sự cân bằng cẩn thận giữa thịt nạc và da gelatinous, chân giò được phục vụ ẩm ướt và thơm, mang lại một hương vị thảo mộc, thuốc men mà không bị ngọt ngào gắt hay mặn nặng như trong các món hiện đại. Các món ăn kèm là truyền thống và có chủ ý nhẹ nhàng: nước củ cải dongchimi lạnh, kimchi, rau tươi kèm theo hành lá nguyên, tôm muối ướp (saeujeot), ssamjang, và những bát lớn kongnamul-guk—một món súp giá đỗ nhẹ nhàng, rắc tiêu với âm thanh giòn giòn. Thực đơn ngắn gọn không có nhiều món cơm, để lại cho thực khách hai lựa chọn cụ thể để kết hợp với chân giò. Bánh khoai tây chiên giòn (gamjajeon) mang lại sự tương phản chiên giòn với độ giàu của chân giò. Hoặc, nhà bếp phục vụ jaengban makguksu, một đĩa mì kiều mạch rộng mà nhân viên ném trực tiếp lên bàn; thay vì hương vị chua gắt của nước sốt cho món ăn tiêu chuẩn, gia vị ở đây nhẹ nhàng, dịu dàng và ít ngọt hơn. Giữa những ly soju rót đơn giản và những đĩa chân giò hầm lớn, đây vẫn là một điểm đến vững chắc ở Jungnang dựa trên sự nhất quán cổ điển.

Thực đơn

  • Herbal Braised Pig's Trotters영양족발₩36.000
  • Spicy Buckwheat Noodles쟁반막국수₩20.000
  • Potato Pancake감자전₩11.000
  • Cold Buckwheat Noodles물막국수₩9.000
  • Spicy Buckwheat Noodles비빔막국수₩10.000

Mẹo địa phương

  • Nằm trên tầng một bên trong khu phức hợp dân cư-thương mại Muk-dong Shindo.
  • Kết hợp jokbal với bánh khoai tây chiên (gamjajeon) hoặc mì kiều mạch cay (makguksu).
  • Các món ăn kèm dựa trên cơm không có trong thực đơn.

Chi tiết

Ga gần nhất
Ga Taereung Resort
Điện thoại
02-972-9566

Giờ mở cửa

Chủ Nhật
10:00–21:50
Thứ Hai
10:00–21:50
Thứ Ba
—
Thứ Tư
10:00–21:50
Thứ Năm
10:00–21:50
Thứ Sáu
10:00–21:50
Thứ Bảy
10:00–21:50

Mở cửa lúc 10:00

Tải xuống trênApp StoreTải trênGoogle Play