Đến nội dung
Bongpyeong Ongsimi Buckwheat Noodle Soup

Bongpyeong Ongsimi Buckwheat Noodle Soup

봉평옹심이메밀칼국수

Noodles

Giới thiệu

Viên ngọc quý yêu thích trong chợ Yongdap phục vụ súp viên khoai tây dày, ấm lòng và mì kiều mạch kèm cơm đại mạch miễn phí.

Nằm trong những con hẻm yên tĩnh của chợ gần Ga Yongdap, Bongpyeong Ongsimi Memil Kalguksu là một địa điểm quen thuộc được người dân địa phương, thực khách đơn lẻ và những người lớn tuổi thường xuyên ghé thăm, chia sẻ những chai soju vào giữa buổi chiều. Không có trang trí cầu kỳ, phòng ăn rộng rãi hoàn toàn tập trung vào ẩm thực thoải mái của Gangwon-do, chào đón khách bằng một tách trà kiều mạch ấm ngay khi họ ngồi xuống. Trước khi mì đến, mỗi bàn sẽ nhận một món khai vị là cơm đại mạch dai được kết hợp với kimchi củ cải non giòn và sợi củ cải đã được nêm gia vị. Thực khách trộn hạt với tương ớt đỏ và dầu mè ngay trong bát, kích thích vị giác với độ giòn chua lên men. Món chính của thực đơn là ongsimi memil kalguksu. Được phục vụ với phần ăn hào phóng, món ăn này có mì kiều mạch kéo tay ngập trong nước dùng khoai tây dày đặc, mờ đục giống như súp khoai tây sujeongbi. Tinh bột từ khoai tây bào giúp nước dùng có một cơ thể tự nhiên, không bị gia vị mạnh mẽ. Nổi bật trong nước dùng là những viên bánh khoai tây cỡ vừa—ongsimi—có kết cấu với những hạt tinh bột khoai tây mịn màng, mang lại cảm giác nhai dẻo dai giống như bánh gạo vừa hấp. Những người thuần túy có thể bỏ qua mì hoàn toàn bằng cách gọi ongsimi-man, một bát toàn bánh bao đầy ắp. Nhà bếp hoàn thiện thực đơn với những món ăn đặc trưng của vùng. Mì kiều mạch bibim-makguksu được trộn trong một loại sốt đỏ nhẹ nhàng, cân bằng, phủ đầy dưa chuột bào và rong biển khô, mang lại một sự thay thế mát mẻ. Để chia sẻ, gamjajeon chiên chảo có cạnh vàng nâu sâu với phần giữa khoai tây mềm mại. Với giá cả phải chăng, nấu ăn giản dị và nước dùng nhẹ nhàng, giàu tinh bột khiến dạ dày cảm thấy thoải mái, món ăn đặc trưng của chợ Yongdap này mang đến một hương vị an ủi của ẩm thực truyền thống vùng quê.

Thực đơn

  • Buckwheat Noodle Soup with Potato Dumplings옹심이메밀칼국수₩11.000
  • Potato Dumpling Soup옹심이만₩13.000
  • Buckwheat Makguksu메밀막국수₩11.000
  • Potato Pancake감자전₩13.000
  • 메밀칼국수₩11.000
  • Buckwheat Crepe Rolls메밀전병₩11.000
  • Buckwheat Dumplings메밀만두₩10.000
  • Buckwheat Pancake메밀전₩10.000
  • 호박채전₩13.000

Mẹo địa phương

  • Thưởng thức cơm đại mạch miễn phí trộn với rau củ cải và tương ớt trước bữa ăn của bạn.
  • Gọi 'Ongsimiman' nếu bạn thích một bát đầy ắp bánh khoai tây dai mà không có mì.
  • Đậu xe tại bãi đậu xe công cộng gần đó của Yongdap để được xác nhận một giờ đậu xe miễn phí.

Chi tiết

Ga gần nhất
Ga Yongdap
Điện thoại
02-2212-0580

Giờ mở cửa

Chủ Nhật
10:00–21:00
Thứ Hai
10:00–21:00
Thứ Ba
10:00–21:00
Thứ Tư
10:00–21:00
Thứ Năm
10:00–21:00
Thứ Sáu
10:00–21:00
Thứ Bảy
10:00–21:00

Thứ Hai-Thứ Bảy 10:00-21:00, Chủ Nhật 10:00-20:00

Tải xuống trênApp StoreTải trênGoogle Play