Juha Gakjan

Giới thiệu

Một nhà hàng sundae-gukbap rộng rãi ở Samsung-dong với một hội trường lớn ở tầng hầm và thực đơn các món súp cổ điển cùng nhiều loại sundae.

Tại Juha Gakjan, điểm thu hút là một bát sundae-guk sôi sùng sục: một bữa ăn quen thuộc, no nê với đủ thứ bên trong để thưởng thức kỹ lưỡng hơn. Một thực khách nhớ lại những phần thịt hào phóng và nhiều loại nội tạng; một người khác khen ngợi sundae nhồi gạo dai ngon. Nước dùng được mô tả là nhẹ nhàng và dễ chịu hơn là được nêm gia vị mạnh, một sự phân biệt hữu ích nếu bạn thích một bát ổn định, an ủi hơn là một bát sắc nét, nồng nặc hơn. Nghi thức thông thường ở đây là tự làm: nếm thịt và sundae trước với một chút saeujeot, sau đó khuấy gia vị và gạo theo sở thích của bạn. Các gia vị trên bàn mời gọi loại điều chỉnh đó, trong khi banchan cung cấp lý do riêng để tiếp tục lấy thêm. Kkakdugi nhận được những lời khen ngợi đặc biệt—giòn, tươi mát, và đáng để lấy thêm—với một khách đã quay lại nhiều lần. Một đánh giá khác ghi nhận mu-saengchae không ngọt một cách dễ chịu bên cạnh nó. Đây không phải là một phòng ăn yên tĩnh, được dàn dựng cẩn thận. Các đánh giá mô tả một nhà hàng lớn, thực tế với đám đông bận rộn vào giờ ăn trưa và một hội trường ở tầng hầm được sử dụng cho khách thừa hoặc nhóm. Nó có cảm giác như một điểm dừng ăn trưa đáng tin cậy cho khu phố và văn phòng: mọi người đến để ăn lẩu, ăn xong và tiếp tục với ngày làm việc. Sự hiện diện lâu dài của nó cũng mang một ghi chú cá nhân cho một khách hàng cũ, người đã trở lại sau khoảng hai thập kỷ để thấy thực đơn và hương vị của sundae-guk quen thuộc một cách an ủi. Có nhiều món để gọi hơn là súp đặc trưng. Thực đơn bao gồm bone-haejangguk, gopchang-jeongol và nhiều loại sundae; một cựu nhân viên văn phòng chỉ ra ojingeo-sundae, được phục vụ nóng sau khi chiên chảo, là lựa chọn nên thử. Bone-haejangguk, ngược lại, nhận được một phán quyết bình thường hơn từ một khách khác. Hãy đến để thưởng thức sundae nhồi gạo và súp có thể tùy chỉnh, thêm kim chi củ cải giòn, và mong đợi một nơi rộng rãi, nhộn nhịp được xây dựng xung quanh một bát đúng nghĩa, không cầu kỳ.