Oneuldo Hanwoo

Giới thiệu

Nhà hàng BBQ than rộng rãi ở Gochon, Gimpo, phục vụ thịt bò Hàn Quốc loại 1++ được lấy trực tiếp với giá cả phải chăng.

Nằm ở Gochon-eup gần Câu lạc bộ Golf In Seoul và Trung tâm Mua sắm Cao cấp Hyundai Gimpo, Oneuldo Hanwoo phục vụ thịt bò Hàn Quốc loại 1++ được lấy thẳng từ chợ gia súc Goryeong ở Bắc Gyeongsang. Hoạt động theo mô hình cung cấp trực tiếp với biên lợi nhuận thấp, nhà hàng kiểu mổ thịt này loại bỏ mức giá cao thường đi kèm với hanwoo hàng đầu mà không làm giảm chất lượng thịt. Phòng ăn tạo ấn tượng thị giác rõ rệt, với mái ngói trong nhà (*giwa*) và một bể cá cảnh đặt giữa một không gian rộng rãi, thoải mái có thể dễ dàng tiếp đón các buổi họp mặt gia đình ba thế hệ. Một bãi đậu xe riêng rộng rãi và tầm nhìn ra khu vực ghế ngồi ngoài trời tạo cảm giác thoáng đãng, chào đón. Tại quầy chuẩn bị mở, các miếng thịt được cắt tươi theo yêu cầu trên một trạm than, trong khi trà lúa mạch lạnh, đậm đà được phục vụ trên bàn trước khi bắt đầu nướng. Đơn đặt hàng bắt đầu từ 300 gram, với món đặc trưng *hanwoo galbisal* (sườn không xương) dẫn đầu thực đơn bên cạnh sườn ướp, *kkotdeungsim* (thịt bò ribeye) có vân mỡ, và các miếng thịt dày của skirt hoặc hanger steak được giới thiệu trong đĩa đặc biệt Hanwoo. Thịt sườn được cắt tươi sẽ lên vỉ nướng với âm thanh xèo xèo đặc trưng, phát triển lớp cháy bên ngoài trên than hồng trong khi vẫn giữ được độ mềm và đầy nước thịt bên trong. Để cho sự phong phú tự nhiên tỏa sáng, thực khách sẽ nhúng từng miếng vào muối thô đơn giản hoặc kết hợp với các món ăn kèm mới được trộn. Nhà bếp nổi bật với món *bomdong muchim* (cải bắp mùa xuân trộn) theo mùa, được chuẩn bị theo yêu cầu với vị chua ngọt sắc nét, cùng với hành dưa tự làm, rau ssam, và ssamjang đậm đà. Vào các ngày thứ Tư và thứ Sáu, món *mungtigi* (thịt bò tartare) tươi sống sẽ có mặt trong thực đơn ngay từ sàn chế biến. Để kết thúc bữa ăn, những bát đậu tương hầm (*doenjang jjigae*) sôi sục, đậm đà hương vị sẽ được phục vụ dày đặc với các loại gia vị, sẵn sàng được múc lên cơm hấp để cắt giảm độ phong phú còn lại của thịt bò nướng than.