Juha Gakjan

Giới thiệu

Một địa điểm chuyên về thịt heo nướng than ở Sindorim, nổi tiếng với các phần thịt heo hiếm như bbolsal và kkodeulsal dai.

Tại con hẻm ẩm thực Sindorim ở Guro, Juha Gakjan được xây dựng xung quanh niềm vui từ những phần thịt heo ít quen thuộc hơn. Thực đơn bao gồm má heo và 꼬들살 đến thịt heo nướng cay 불뽈살, thịt ba chỉ, cổ, sườn và da; nếu đây là lần đầu tiên bạn đến, má heo và 꼬들살 là một cặp đôi thuyết phục. Một thực khách mô tả 꼬들살 là rất béo nhưng lại dai rõ rệt, trong khi má heo được khen ngợi vì độ mềm mại và độ đàn hồi. Lò nướng than của nhà hàng thêm một chút hương khói nhẹ nhàng cho thịt. Bữa ăn bắt đầu với một loạt các món ăn kèm thay vì chỉ một đĩa thịt: các báo cáo đề cập đến xà lách và các loại rau khác, kimchi, củ cải muối, ớt muối và giá đỗ đã được gia vị. Một món canh doenjang miễn phí cũng xuất hiện với những món cơ bản, một thực khách cho biết nó đầy đậu hũ, có vị sạch và hơi cay dễ chịu. Hãy hỏi về gợi ý của chủ nếu bạn muốn một món gì đó ngoài nướng: một thực khách đã chỉ ra món canh kimchi của nhà, 불통탕, có vị khác biệt so với món ăn đóng gói sẵn. Da heo là một lựa chọn khác cho bàn ăn. Một người đánh giá khuyên nên nhúng nó vào bột đậu nành và nước sốt dầu, hoặc kết hợp kết cấu dai của nó với món salad giá đỗ giòn. Để có sự tương phản mềm mại hơn, có trứng hấp; một bài đăng cho biết phiên bản họ gọi có phô mai. Không khí có vẻ phù hợp cho một bữa ăn kéo dài sang đồ uống: khách mô tả đây là một địa điểm trong khu phố cho thịt nướng và soju, với cảm giác gần như “quán ăn đêm” khi phòng yên tĩnh vào buổi tối muộn. Các báo cáo cũng đề cập đến cả bàn tròn nhỏ và bàn vuông lớn, và một thực khách cho biết chủ quán đã vào nướng thịt. Hãy chọn sự tương phản giữa má heo và 꼬들살, sau đó để món canh, dưa và khói biến bữa tối thành một trải nghiệm thư giãn.