Park Seung-kwang Seafood Hand-cut Noodles
박승광해물손칼국수
Giới thiệu
Nơi phục vụ kalguksu nhộn nhịp gần Ga Bukhansan Ui, phục vụ hải sản kiểu lẩu theo sau là mì cắt tay dai trong nước dùng đậm đà.
Chỉ cách Lối ra 2 của Ga Bukhansan Ui vài bước, Park Seung Gwang Seafood Hand-Cut Noodle (chi nhánh Bukhansan Ui) chào đón những người đi bộ mệt mỏi từ các con đường núi và khách trở về từ khu nghỉ dưỡng Paraspara gần đó. Phòng ăn rộng rãi—sáng sủa, gọn gàng và được trang bị bàn ghế rộng rãi—tự nhiên thu hút các gia đình đa thế hệ và nhóm đi bộ khao khát một bữa ăn nóng hổi ở Gangbuk. Món ăn đặc trưng ở đây được gọi là súp mì, nhưng nó xuất hiện như một bữa tiệc hải sản lẩu tươi ngon. Nước dùng sôi sùng sục được chất đầy bạch tuộc, mực, abalone, sò điệp, nghêu và sò, ban đầu không có mì. Khách ăn tự tay lấy hải sản và mực từ nồi, nhúng vào nước tương wasabi hoặc chogochujang. Hải sản giải phóng vị mặn sạch sẽ trực tiếp vào nước dùng, biến nó thành một nền tảng trong suốt, phục hồi mạnh mẽ. Chỉ sau khi vỏ hải sản được dọn sạch và nước dùng đạt đến đỉnh điểm, mì cắt tay tươi mới mới được đưa lên bàn, cùng với nước dùng bổ sung từ nhân viên. Được luộc ngay tại bàn, mì giữ được độ đàn hồi, thấm đẫm tinh túy hải sản mà không bị nhão. Để đi kèm với súp, các đơn đặt hàng haemul pajeon (bánh xèo hải sản) rất phổ biến. Chiên cho đến khi giòn đặc biệt, bánh xèo gần giống với tempura vàng hơn là món ăn chiên thông thường, mang lại âm thanh giòn rụm với hải sản bên dưới lớp vỏ nhẹ. Kim chi geotjeori tươi mới, được bổ sung thường xuyên tại quầy tự phục vụ sạch sẽ, cung cấp sự tương phản sắc nét, cay nồng cần thiết để cắt qua nước dùng và bánh xèo giòn. Với các tiện nghi thực tế như hộp đựng thức ăn thừa, ghế cao và ghế chờ ngoài trời, địa điểm này nắm bắt được bản chất ấm cúng, cộng đồng của một bữa tiệc sau khi đi bộ đường dài.
Thực đơn
- Seafood Hand-cut Noodle Soup₩17.000
- Seafood Scallion Pancake₩18.000
- 조개손칼국수₩10.000
- 조개얼큰장칼국수₩10.000
Mẹo địa phương
- Nằm chỉ cách Lối ra 2 của Ga Bukhansan Ui vài bước.
- Ăn hải sản tươi trước, sau đó thêm mì kalguksu cắt tay vào nước dùng đang sôi.
- Thử bánh xèo hải sản giòn rụm cùng với mì của bạn.
- Chỗ đậu xe tại chỗ hạn chế khoảng 3 xe; sử dụng bãi đậu công cộng gần đó nếu đầy.
- Bánh xèo hải sản thừa có thể được đóng gói bằng hộp tại quầy tự phục vụ.
Chi tiết
- Bukhansan Ui
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 10:00–21:00
- Thứ Hai
- —
- Thứ Ba
- 10:00–21:00
- Thứ Tư
- 10:00–21:00
- Thứ Năm
- 10:00–21:00
- Thứ Sáu
- 10:00–21:00
- Thứ Bảy
- 10:00–21:00