Juha Gakjan

Giới thiệu

Một quán ramen tự phục vụ gần Sinnonhyeon, phục vụ nước dùng tonkotsu đậm đà với chashu và giá đỗ giòn.

Tại Juha Gakjan, sức hấp dẫn là một bát ramen tonkotsu đơn giản được phục vụ với tốc độ của bữa trưa trong tuần. Nước dùng xương heo có sẵn phiên bản thường và hơi cay. Một thực khách nhận thấy nước dùng thường được nêm nếm tốt, với mì được nấu vừa phải; một người khác lại thích bát cay, mô tả độ ấm của nó như một sự nâng cao vị tiêu giúp cắt giảm một phần độ đậm đà. Đây không phải là sự lựa chọn giữa cay và nhẹ nhàng mà là giữa một kết thúc nhẹ nhàng hơn và một chút gia vị thêm. Bát có nhiều thứ để thưởng thức: hai lát chashu, giá đỗ và mì, với một bánh cá hồng cũng được một khách tham quan ghi chú. Giá đỗ giữ được độ giòn, trong khi thịt heo, được mô tả là thơm và cân bằng giữa mỡ và nạc, tạo thành một đối tác thỏa mãn cho mì. Một phần lớn có sẵn với một khoản phụ phí, theo một tài khoản, và một tài khoản khác cho biết rằng một phần nửa cơm đi kèm với ramen. Kiểm tra màn hình đặt hàng để biết giá cả và tùy chọn hiện tại thay vì dựa vào các bài đăng cũ. Có một chi tiết nhỏ mà những người thường xuyên ăn ramen có thể muốn biết: một quả trứng luộc mềm không được bao gồm trong bát của một blogger và dường như là một món thêm. Nếu lòng đỏ kem đó là điều cần thiết cho ramen lý tưởng của bạn, hãy hỏi trước khi đặt hàng. Không gian có phần thực tế hơn là thư giãn. Các đánh giá mô tả việc đặt hàng tại một ki-ốt, thu thập bát khi số của bạn được gọi, lấy nước và món phụ từ một trạm tự phục vụ, và trả lại đĩa sau khi ăn. Dưa muối và kkakdugi là một trong những món đi kèm được báo cáo. Thói quen tự phục vụ đó phù hợp với một bữa ăn nhanh, mặc dù điều này làm cho nơi này ít có khả năng có sự chú ý bên bàn; một khách tham quan cũng thấy dịch vụ không được ấm áp lắm. Đối với một bữa trưa đầy đủ ở khu vực Seocho, Juha Gakjan cung cấp một đề xuất rõ ràng: nước dùng thịt heo, mì dai, giá đỗ giòn và chashu đáng kể, với một tùy chọn cay nhẹ khi bạn muốn một bát sống động hơn.