Woori Halmae Tteokbokki Jangwi

Giới thiệu

Quán ăn theo phong cách retro ở Jangwi-dong nổi tiếng với bánh gạo tteokbokki hình trụ dày, dai được phục vụ cùng trứng luộc và các món chiên.

Chỉ cách ga Dolgoji một quãng đi bộ ngắn ở Seongbuk-gu, Woori Halmae Tteokbokki Jangwi phục vụ trực tiếp cho những người yêu thích ẩm thực đường phố với món bánh xèo retro không khoan nhượng. Ban đầu được phổ biến trong cộng đồng mukbang thông qua người sáng tạo Ipjat-eun Haetnim, quán ăn khiêm tốn này—chỉ có bốn bàn—đáp ứng nhu cầu đặt hàng mang đi và khách đến ăn tại chỗ đang thèm những kết cấu dai cổ điển. Món chủ đạo trong thực đơn là tteokbokki garaetteok. Thay vì mì mỏng phổ biến, bếp phục vụ ba ống bánh gạo dày, chưa cắt, ninh trong một loại sốt đỏ đậm đặc, cân bằng giữa vị ngọt nhẹ nhàng và độ cay dần dần. Mỗi đơn hàng đi kèm với bánh cá dài gập lại và một quả trứng luộc nguyên vỏ ngâm trong nước sốt. Những ống bánh gạo dày mang lại cảm giác nhai đàn hồi đáng kể, đòi hỏi một cặp kéo nhà bếp để cắt thành những miếng dễ quản lý. Đối với những ai trung thành với kết cấu truyền thống, tteokbokki làm từ bột mì cũng có sẵn, được phủ trong một loại sốt có độ cay gần giống như Shin Ramyun tiêu chuẩn. Những thực khách ăn một mình có thể dễ dàng gọi theo đĩa, nhưng các combo mới là điều thúc đẩy doanh thu. Các thực đơn set hoàn thiện tteokbokki với các món ăn chiên như mandu gonggal rỗng và bánh fritters rau—được làm sạch để tránh dầu mỡ—cùng với bánh cá nướng nóng và xúc xích huyết hấp. Sundae có thể được điều chỉnh để bao gồm các phần nội tạng như gan và phổi, và đi kèm với muối chấm cổ điển. Chỗ ngồi ăn tại chỗ thì ít và đơn giản, phù hợp cho một bữa trưa nhanh chóng và no bụng, trong khi những tài xế đến lấy hàng thường dừng lại một chút bên lề đường hoặc sử dụng bãi đỗ xe tại Dream Forest gần đó. Dù được mang đi kín mít trong túi nhựa hay ăn nhanh tại quán nhỏ, đây là một nơi dễ tiếp cận cho những ai yêu thích cảm giác nhai bánh gạo cổ điển ở phía bắc Seoul.