Vinyl House

Giới thiệu

Quán rượu kiểu nhà kính hiện đại nằm sâu trong những con hẻm xưởng kim loại của Mullae, phục vụ các món cá tuyết theo phong cách Tây Ban Nha và rượu vang được chọn lọc bên cạnh bia và soju.

Nằm sâu trong mê cung xưởng kim loại và các gara công nghiệp đóng cửa ở Mullae-dong, Vinyl House sống đúng với cái tên của nó. Theo một bóng đèn vàng ấm áp qua những chiếc xe tải đậu và những tấm thép xếp chồng lên nhau để tìm một cấu trúc nhà kính hoạt động, nơi có một trong những điểm đến bền bỉ nhất của khu vực. Hoạt động từ năm 2016 và được đánh dấu bằng huy hiệu Blue Ribbon, quán ăn bình dân này kết hợp thẩm mỹ chợ ngoài trời thô sơ với một nhà bếp quầy rượu đầy tham vọng. Bên trong, những thanh gỗ nhà kính kiểu nông trại vươn lên trên những bức tường gạch trần, những điểm nhấn neon phát sáng và hàng ghế, bàn nhựa đỏ tiện dụng. Trần nhà trong suốt khuếch tán ánh sáng bên trong, tạo ra một bầu không khí giản dị, ngẫu hứng mà cảm giác vừa giống như một quầy hàng đường phố cổ điển vừa là một không gian nghệ thuật ngầm. Trong khi chỗ ngồi được thiết kế có phần thưa thớt và đơn giản, nhà bếp phục vụ những món ăn được trình bày tỉ mỉ được đặt hàng một cách liền mạch qua mã QR trên bàn. Điểm nhấn không thể tranh cãi là món cá tuyết mật ong (kkul-daegu steak), một sự tri ân đến hương vị Tây Ban Nha với cá tuyết trắng mềm mại được phủ sốt cà chua và phô mai, được đốt cháy trên cùng cho đến khi vàng và sủi bọt. Muỗng dễ dàng cắt qua các lớp ngọt, mặn và chua. Để bổ sung tinh bột, mì pasta dầu meljeot (mắm cá cơm) mang đến một sự biến tấu Hàn Quốc mạnh mẽ, cắt giảm độ béo của dầu với một cú sốc ớt sắc nét gợi nhớ đến mì thịt Jeju. Những buổi tụ tập lớn thường chọn món hầm ngao tràn đầy, chất đầy ngao Manila, nghêu, mực và tôm hùm trong một nước dùng vàng, đậm đà được điểm xuyết bằng sốt đỏ và thảo mộc. Yuringi chiên giòn trộn với chanh và hành lá cắt lát giúp làm mới vị giác giữa những miếng ăn đậm đà hơn. Các lựa chọn đồ uống phục vụ cho mọi sở thích: những tủ lạnh mát chứa đầy rượu vang tự nhiên và thông thường từ những chai giá rẻ đến những chai vintage cao cấp, bên cạnh bia tươi, soju, highballs và cider không có cồn. Vinyl House nắm bắt được sự lãng mạn công nghiệp của Mullae—một nơi bạn nhâm nhi rượu vang trắng lạnh từ ly thủy tinh trong khi ngồi vững trên những chiếc ghế nhựa đỏ, được che chở dưới một mái nhà kính.