Gangseo Bokjip Main Branch

Giới thiệu

Nhà hàng chuyên về cá nóc lâu đời gần Ga Deungchon, cung cấp súp cá nóc trong, bok-bulgogi cay và sashimi trong các phòng ăn riêng.

Nằm trong một con hẻm ngay bên ngoài Lối ra 1 của Ga Deungchon, Gangseo Bokjip đã tồn tại như một biểu tượng của cá nóc trong hơn hai thập kỷ. Những bể nước mặn ngoài trời chào đón khách đến, trưng bày những con cá nóc sống mà làm nên danh tiếng của nhà hàng. Tầng hai được thiết kế chủ yếu cho việc ăn uống riêng tư: giày dép được cởi ra ở lối vào, dẫn vào những phòng yên tĩnh, được ngăn cách, được trang bị cả chỗ ngồi kiểu sàn và bàn kiểu phương Tây, dễ dàng phục vụ cho các buổi họp mặt gia đình đa thế hệ và bữa trưa kinh doanh yên tĩnh. Thực đơn là một nghiên cứu sâu rộng về *bok* (cá nóc), trải dài từ các món đông lạnh, tươi sống đến các lựa chọn sống trong các món ăn à la carte và bộ khóa học đầy đủ. Đối với những người lần đầu và cả những khách quen, món ăn đặc trưng là *hwalbok-jiri* (súp cá nóc trong sống). Được phục vụ ngay tại bàn, những miếng cá được chuẩn bị tươi mới—thường vẫn còn co giật từ độ tươi sống—được cho vào một nồi đang sôi với các loại rau như minari và một nước dùng trong sạch. Súp nhẹ nhàng, dịu dàng và phục hồi, được cân bằng bởi độ chắc chắn, độ đàn hồi đáng kể của thịt cá, dễ dàng tách ra khỏi xương để chấm vào nước tương đã được nêm. Một bộ khóa học đa dạng mở ra toàn bộ phổ độ kết cấu. Những miếng *bok-sashimi* (cá nóc sống) trong suốt đến mỏng như giấy, được thiết kế để quấn quanh những dải da cá nóc giòn và mỡ bụng để tạo thành một gói đàn hồi, giòn. Các món ăn đã được nấu chín mang lại sự ấm áp tương phản: *bok-bulgogi* mang đến những miếng cá mềm được trộn trong một loại sốt đỏ sống động trên một đĩa đá nóng đang xèo xèo, lớp nước sốt nhẹ nhàng cay được cắt giảm một cách hoàn hảo bởi những ngụm nước dùng đi kèm. Trong khi đó, *bok-twigim* chiên mới mang đến những miếng fillet nhẹ, mềm tan chảy dưới lớp bột giòn, tạo ra một sự tương phản phong phú với món cá nóc xé lạnh được phục vụ cùng với banchan. Gangseo Bokjip vẫn là một nơi trú ẩn yên tĩnh, đáng tin cậy cho bữa ăn *bohyangsik* (ăn uống phục hồi) chính hiệu, nơi đội ngũ nhân viên dày dạn kinh nghiệm bảo tồn hàng thập kỷ nghệ thuật chế biến cá nóc.

Thực đơn

• Clear Blowfish Soup복지리₩29.000
• Live Blowfish Clear Soup활복지리₩55.000
• Fresh Blowfish Clear Soup생복지리₩30.000
• Spicy Stir-fried Blowfish복불고기₩33.000
• Deep-fried Blowfish복튀김₩35.000
• 복매운탕(1인)₩29.000
• 밀복지리(1인) (계절메뉴)₩40.000
• 밀복매운탕(1인) (계절메뉴)₩40.000
• 정식(1인)₩80.000
• 활복샤브샤브(1인)₩65.000
• 활복초밥(1인)₩39.000
• 활복수육₩150.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Deungchon

Điện thoại

02-3661-6672

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

10:30–21:30

Thứ Hai

—

Thứ Ba

10:30–21:30

Thứ Tư

10:30–21:30

Thứ Năm

10:30–21:30

Thứ Sáu

10:30–21:30

Thứ Bảy

10:30–21:30

Thứ Ba đến Chủ Nhật 10:30 - 21:30, Đóng cửa vào Thứ Hai