Youngbinru Black Grand Central

Giới thiệu

Nhà hàng cao cấp spin-off của Songtan Youngbinru gần Ga Seoul, nổi tiếng với jjamppong hàng đầu toàn quốc và các phòng ăn riêng.

Tiếp nối di sản ẩm thực lâu đời của Songtan Youngbinru—một cơ sở ba thế hệ nổi tiếng với mì biểu tượng từ năm 1945—Youngbinru Black mang đến một vẻ ngoài tinh tế, hiện đại cho tòa nhà Grand Central gần Ga Seoul. Nằm ở tầng một của tòa tháp chỉ cách Lối ra 4 vài bước chân, cơ sở hiện đại chỉ mở cửa vào các ngày trong tuần này cân bằng giữa không gian ăn uống nhộn nhịp và một loạt phòng riêng, trở thành điểm đến đáng tin cậy cho các bữa trưa doanh nghiệp, bữa tối nhóm và các buổi gặp mặt trang trọng. Danh tính ẩm thực tập trung vào nước dùng nổi tiếng và các món xào cổ điển tinh tế. Món Youngbin 1945 Jjamppong đặc trưng mang đến một nước dùng sâu sắc, ấm áp mà không gây cảm giác châm chích nhân tạo, trong khi món ganjajang hải sản nguyên con và món jajang yuni băm nhỏ cung cấp các loại sốt đậu đen thơm ngon, béo ngậy được trộn với mì dai, giòn. Ngoài các bát riêng lẻ, nhà bếp thể hiện kỹ năng xào nấu sắc bén qua một thực đơn à la carte phong phú. Món tôm ớt nổi bật với kích thước lớn, bao bọc những con tôm mập mạp, giòn trong lớp áo giòn với lớp glaze ngọt ngào, chua nhẹ. Những thực khách thích kết cấu mềm mại thường chọn món eohyang gaji, với cà tím mềm, không bột được hầm kỹ cho đến khi mịn màng trong một loại sốt giàu umami. Đám đông vào buổi trưa thường chọn các khóa học bữa trưa trong tuần, bao gồm các món súp khai vị ấm áp, dim sum, món chính chiên và các khóa học mì cho đến món tráng miệng. Vì giờ cao điểm bữa trưa thường đông đúc cả hội trường chính rộng rãi và các phòng riêng yên tĩnh bên cửa sổ, việc đặt chỗ trước qua điện thoại là rất cần thiết. Hoạt động từ thứ Hai đến thứ Sáu với một khoảng nghỉ giữa buổi chiều, cơ sở này cung cấp chỗ đậu xe tại tòa nhà, phục vụ cho những người đi làm và các chuyên gia gần đó đang tìm kiếm hương vị Trung Quốc đáng tin cậy, đã được kiểm chứng trong một không gian hiện đại, sạch sẽ.