The Mat Zone Charcoal Barbecue Yangjae Branch
더맛존숯불바베큐 양재점
Giới thiệu
Quán pub retro lâu đời ở Maljukgeori phục vụ gà nướng than và bia tươi lạnh.
Nằm trong con hẻm Maljukgeori của Seocho gần Ga Yangjae, The Matzon Charcoal Barbecue cảm giác như tách biệt khỏi những tòa nhà kính hiện đại của Gangnam. Với hơn hai thập kỷ lịch sử trong khu phố, quán hof này tự giới thiệu mình qua làn khói gỗ bốc lên từ cửa ra vào, nơi chủ quán nướng gà trực tiếp trên than. Bên trong, phòng ăn cũ kỹ rất đơn giản và không ngại ngùng về phong cách retro, mặc dù khi thời tiết thuận lợi, khách hàng thường tranh giành hai bàn ngoài trời bên đường. Điểm nhấn không thể chối cãi là món nướng than, thường được gọi là nửa nửa (banban) để thực khách không phải chọn giữa các phong cách. Được phục vụ trên đĩa đá nóng cùng với bánh gạo nướng dai và một món ăn phụ cổ điển là bắp cải xé trộn sốt ketchup-mayo, gà thay vì lớp bột chiên dày dạn lại có vị nướng thuần khiết từ ngọn lửa. Phiên bản nướng muối thì gọn gàng, được nêm nhẹ và giữ lại nước gà bên dưới lớp da giòn cháy. Trên đĩa, phiên bản nêm gia vị được bao phủ trong lớp glaze ngọt cay sủi bọt mãnh liệt trên đá nóng, làm tăng thêm hương khói với mỗi miếng ăn. Gà có kích thước vừa phải chứ không quá lớn, khiến đĩa trở thành món ăn nhậu lý tưởng hơn là một bữa ăn nặng nề. Đối với những người bạn cùng bàn tiếp tục uống vào buổi tối muộn, nhà bếp cung cấp một loạt các món ăn nhậu tiêu chuẩn cho đêm khuya. Trong khi món hầm thịt nguội và cá ngừ (ham chamchi jjigae) được phục vụ trong một cái ttukbaegi đất nhỏ có giá hơi cao, những đĩa mực nướng dai hoặc mực khô nướng mềm (hanchi) hoàn toàn phù hợp bên cạnh món chính. Trải nghiệm tốt nhất được củng cố bởi bia tươi của quán, được phục vụ trong những cốc lớn lạnh có lớp băng dày giúp cắt giảm độ ngậy của món nướng. Đối với những ai tìm kiếm khói thật, bia lạnh và nhịp điệu quán nhậu retro chân thật, The Matzon vẫn là một điểm đến yêu thích ở Yangjae.
Thực đơn
- Charcoal Half & Half Barbecue Chicken₩25.000
- Draft Beer 500cc₩5.000
- 숯불양념바베큐₩24.000
- 숯불소금바베큐₩24.000
- 노가리한치대구포₩24.000
- Dried Pollock₩18.000
- Dried Squid₩19.000
- 숯불노가리₩17.000
- 숯불대구포₩17.000
- 숯불오징어₩18.000
- Ginkgo Nuts₩17.000
Mẹo địa phương
- Chỗ ngồi ngoài trời chỉ giới hạn hai bàn và nhanh chóng đầy vào thời tiết đẹp.
- Đặt món nướng nửa nửa để thử cả gà nướng muối và gà nướng gia vị.
- Bia tươi được phục vụ trong những cốc lạnh, hoàn hảo với gà nướng than.
Chi tiết
- Ga Yangjae
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 15:00–02:00
- Thứ Ba
- 15:00–02:00
- Thứ Tư
- 15:00–02:00
- Thứ Năm
- 15:00–02:00
- Thứ Sáu
- 15:00–02:00
- Thứ Bảy
- 15:00–02:00