Odukkeop Bonjeom

Giới thiệu

Nơi nướng thịt barbecue retro ấm cúng gần Ga Cheonho nổi tiếng với thịt ba chỉ heo đen Jeju dai và sườn odol-galbi giòn ngọt.

Nằm trên những con phố nhỏ của Cheonho-daero chỉ cách Ga Cheonho năm phút đi bộ, Odukkeop Bonjeom mang đến một không gian quán rượu *nopo* thân mật, cổ điển. Với những bức tường được đánh dấu bởi nhiều năm ghi chép ngẫu hứng và một mặt bằng chỉ có khoảng bảy bàn, căn phòng gần như đầy ngay sau giờ mở cửa. Vào buổi tối sớm, những thực khách hy vọng chen chúc vào bảng ghi danh trên tường lối vào, háo hức chờ đợi thịt heo cắt dày và đồ uống khuya. Điểm thu hút chính ở đây chia thành hai loại thịt heo khác nhau: *ogyeopsal* (ba chỉ heo năm lớp) dai, béo ngậy và món đặc sản *odol-galbi*. Nhà bếp phục vụ thịt ba chỉ có da cắt dày, được ướp gia vị sạch sẽ và nướng trên bếp nóng—thường được nhân viên chăm sóc cho đến khi giòn ở các cạnh và mềm bên dưới. Nhúng một miếng vào nước tương ngọt có ớt, hoặc cuộn vào rau diếp với lá tía tô dưa (*myeong-i namul*) và hành lá tươi trộn chua (*pajeori*). Để làm nổi bật những miếng thịt béo, mỗi bàn đều nhận được một nồi canh chung miễn phí—hoặc là kimchi-jjigae chua, lên men sâu với đậu hũ hoặc doenjang-jjigae mặn mà. Để có trải nghiệm Odukkeop đầy đủ, hãy gọi món *odol-galbi* đặc trưng. Khác với sườn thông thường, miếng thịt này bao gồm sụn được cắt tỉa tinh tế vào thịt sườn ướp nước tương ngọt. Khi được nướng trên lửa lớn, các cạnh caramel hóa trong khi sụn băm nhỏ mang lại một sự giòn thú vị trong mỗi miếng ăn. Nó nằm giữa nướng thịt truyền thống và món ăn nhậu đã được ướp gia vị, mang đến một sự tương phản về kết cấu khiến các bàn ngồi lại thưởng thức đồ uống lâu hơn qua đêm. Vì không gian nhỏ, các nhóm lớn hơn bốn hoặc năm người có thể gặp khó khăn về chỗ ngồi, và việc thưởng thức thịt nướng một cách từ từ có thể khiến thời gian chờ kéo dài. Đến gần giờ mở cửa lúc 16:00 sẽ tránh được danh sách chờ bằng giấy bút, đưa bạn ngay vào hàng chờ cho da heo dày, sụn giòn và một nồi canh kimchi chua đang sôi.

Thực đơn

• Jeju Pork Belly오겹살₩18.000
• Cartilage Rib Meat (Odol-galbi)오돌갈비₩16.000
• 항정살(160g)₩20.000
• 목살(180g)₩16.000
• 알마니국수₩6.000
• 비빔면₩5.000
• Jjapagetti Noodles짜파게티₩5.000
• Steamed Egg계란찜₩5.000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩5.000
• Kimchi Stew김치찌개₩5.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Cheonho

Điện thoại

010-5270-8890

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

—

Thứ Hai

16:00–02:00

Thứ Ba

16:00–02:00

Thứ Tư

16:00–02:00

Thứ Năm

16:00–02:00

Thứ Sáu

16:00–02:00

Thứ Bảy

16:00–02:00

Thứ Hai đến Thứ Bảy 16:00 - 02:00. Đóng cửa vào Chủ Nhật.