Juha Gakjan

Giới thiệu

Một quán jeon lâu đời ở Sinchon với trang trí bằng tre và gỗ, mang cảm giác quán rượu truyền thống, phục vụ bánh xèo mặn cùng với makgeolli.

Tại Sinchon, Seodaemun, Juha Gakjan là nơi để xây dựng một buổi tối quanh sự kết hợp giữa jeon và makgeolli của Hàn Quốc. Thực đơn đa dạng từ những món quen thuộc như kimchi jeon và buchu jeon đến haemul pajeon, nokdu jeon và modeum jeon, với các món như dubu kimchi và ojingeo bokkeum cho một trải nghiệm phong phú hơn. Đây là loại thực đơn khuyến khích chia sẻ: gọi một chiếc bánh xèo giòn để bắt đầu, sau đó thêm một đĩa hỗn hợp khi bàn muốn thử một chút mọi thứ. Hai món nổi bật như lựa chọn đầu tiên. Nokdu jeon được mô tả là giòn bên ngoài và mềm bên trong, trong khi modeum jeon mang đến nhiều loại khác nhau, bao gồm yukjeon, dubujeon và kkaennipjeon. Để có một bữa ăn đầy đủ hơn, các thực đơn set kết hợp kimchi jeon và buchu jeon với jjogaetang, hoặc je-yuk bokkeum với buchu jeon và cơm. Bột làm bánh của nhà bếp và việc sử dụng dầu tương đối ít đã được nhấn mạnh trong một chương trình truyền hình về nhà hàng; chương trình đó cũng giới thiệu một món bột đậu hũ tôm mạch nha với nước chấm ớt xanh cay, mặc dù tính khả dụng của nó không được xác nhận. Không gian nghiêng về một quán rượu kiểu cũ hơn là một quán bar hiện đại, bóng bẩy. Các chi tiết tường giống như tre, bàn gỗ và ánh sáng ấm áp tạo hình cho căn phòng, và du khách đã mô tả makgeolli được phục vụ trong một cái bình bằng tre. Đó là một bầu không khí rất hợp lý với một bàn bánh xèo, đặc biệt cho một bữa tối kéo dài hoặc một ly uống đêm muộn. Nhà hàng đã xuất hiện trong tập Sinchon của chương trình giải trí *Matgyeoman Jusipsyot*, nhưng sức hấp dẫn của nó còn hơn cả một màn cameo trên màn hình: một loạt các loại bánh xèo mặn, các món ăn kèm có thể chia sẻ và cảm giác như một quán rượu truyền thống. Tìm thấy nó tại Yeonse-ro 7an-gil 29 ở Seodaemun. Các danh sách công bố cho biết giờ mở cửa là từ 4 giờ chiều đến 2:30 sáng hàng ngày; kiểm tra thông tin hiện tại trước khi đi, vì giờ mở cửa và thực đơn có thể thay đổi.