Horong

Giới thiệu

Một quán bar uống rượu Hàn Quốc fusion 10 chỗ ngồi thân mật, không có biển hiệu, gần Đại học Yonsei, với bếp mở, món ăn theo mùa và bộ sưu tập ly soju vui nhộn.

Nằm trên tầng hai dọc theo Seongsan-ro gần Đại học Yonsei, Horong rất dễ bị bỏ lỡ. Không có biển hiệu bên ngoài, chỉ có những cửa sổ kính lớn được che bởi những thùng rượu xếp chồng, tạo nên không khí yên tĩnh của một nơi ẩn dật cho những người uống rượu một mình và các bữa tiệc nhỏ. Bên trong, không gian thân mật và tập trung vào quầy bar, có chỗ ngồi cho khoảng mười khách ngay bên cạnh quầy bếp nơi một chủ quán nấu ăn với sự hiệu quả nhịp nhàng. Những giai điệu cổ điển như "Tóc ngắn" của Cho Yong-pil vang lên trong phòng, phù hợp với thẩm mỹ retro được nhấn mạnh bởi những chiếc ly nước kỳ quặc và những món đồ trang trí trên bàn. Dịch vụ ở đây rất cá nhân mà không xâm phạm; đơn hàng được ghi nhận hoàn toàn qua cuộc trò chuyện nói chuyện thay vì máy tính bảng kỹ thuật số, và khách hàng gọi soju sẽ nhận được một giỏ chung đầy những chiếc cốc vui nhộn - từ những mẫu cổ điển đến hình minh họa Crayon Shin-chan - để chọn chiếc ly cho đêm. Bữa ăn bắt đầu với một món ăn phụ từ cà tím trước khi chuyển sang thực đơn chặt chẽ cân bằng giữa sự thoải mái và gia vị của món ăn quán bar. Món gà Horong đặc trưng có phong cách Trung Quốc, chiên những miếng giòn trong một loại sốt cay gợi nhớ đến kkanpunggi. Món deulgireum makguksu cũng được ưa chuộng, là mì kiều mạch lạnh được trộn với dầu tía tô thơm, rắc với những mảnh tỏi giòn để tạo độ giòn, và được cắt với một chút wasabi để làm dịu độ béo. Các bàn cũng giữ đồ uống của họ với sundubu gochujang jjigae - một món hầm cay cân bằng, không ngọt ngào dành cho cơm - hoặc mapa nurungji mặn, phủ cơm cháy nướng với đậu hũ mapo sốt. Khi cần sự rõ ràng vào đêm khuya, một nồi gemuktang cay (món hầm cua) đang sôi trên quầy, thường được hoàn thiện với cơm chiên, trước khi khách đóng hóa đơn với kem hạt óc chó ngọt. Vì bếp hoạt động với sự chính xác của một người và chỗ ngồi nhanh chóng đầy sau giờ làm việc buổi tối, gọi điện trước để kiểm tra tình trạng chỗ ngồi là cách tiếp cận khôn ngoan nhất.