Yeoju Meokgeoribang

Giới thiệu

Một địa điểm lâu đời trong khu phố ở Namyangju phục vụ món canh mì kalguksu làm thủ công, sujebi kiểu Suwon và bánh bao làm thủ công cỡ lớn.

Nằm dọc theo Migeum-ro giữa ga Guri và Donong, Yeoju Meokgeoribang mang đến sự thoải mái không vội vã của một địa điểm quen thuộc cổ điển. Bên trong, phòng ăn chia thành hai khu vực tự nhiên với bàn kiểu phương Tây bên trái và bàn ngồi thấp bên phải. Những thực khách chờ món ăn thường bắt gặp chủ quán đang gấp bánh bao mập mạp phía sau quầy - một nghề thủ công tạo nên thực đơn của nhà hàng. Mì và bánh bao làm thủ công là điểm nhấn trong mỗi bát ở đây. Món được yêu thích nhất là Yeoju Modum, một sự kết hợp phong phú của mì kalguksu dày, sujebi xé nhỏ dai và hai chiếc mandu cỡ lớn, tất cả đều bơi lội cùng với ngao và tôm. Nước dùng là một điểm thu hút lớn: đậm đà, sạch sẽ và ngon miệng với độ giàu có gần giống như xương bò, nhưng lại nhẹ nhờ vào hải sản. Thực khách có thể tùy chỉnh đơn đặt hàng của mình, kết hợp bột dày với bánh bao thịt lợn hoặc kimchi. Bánh mandu kimchi có lớp vỏ mỏng, trong suốt bọc quanh nhân cay, được băm nhỏ, trong khi phiên bản thịt lợn cân bằng giữa thịt băm và đậu phụ nhẹ. Phần ăn nổi tiếng là lớn, được phục vụ nóng hổi với một bên kimchi giòn, có vị sạch. Trên mỗi bàn có món gia vị đặc trưng của nhà hàng là dadaegi (món sốt gia vị). Đậm đà với những gợi ý về nước mắm lên men và ớt, những thực khách quen thuộc thường khuấy một muỗng vào súp đang bốc khói hoặc nhấc những sợi mì ra một đĩa bên để phủ gia vị trực tiếp như một món mì khô cay. Mặc dù bánh pancake mặn như haemuljeon và gamjajeon có mặt trong thực đơn, nhưng lưu lượng khách cao vào ban ngày có nghĩa là bánh pancake hải sản chỉ được đặt hàng sau 2:00 chiều. Chỗ ngồi nhanh chóng đầy trong giờ ăn trưa vào các ngày trong tuần và buổi tối sớm, đôi khi dẫn đến những khoảng nghỉ ngắn vào buổi chiều khi những mẻ bột và nhân mới hết. Đối với những người địa phương lớn lên với những sợi mì làm thủ công này, Yeoju Meokgeoribang vẫn là một nơi trú ẩn vững chắc cho súp nóng và nghề làm bánh bao kiểu gia đình.

Thực đơn

• Yeoju Assorted Noodle Soup여주모듬₩12.000
• Kalguksu with Dumplings칼만두₩11.000
• Handmade Kalguksu손칼국수₩11.000
• Handmade Dumplings손만두
• Seafood Pancake해물전₩17.000
• Potato Pancake감자전₩12.000
• Kalguksu칼국수₩11.000
• Kalguksu With Sujebi칼제비₩11.000
• 수만두(김치)₩11.000
• Tteokguk떡국₩11.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Donong

Điện thoại

031-551-7735

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

—

Thứ Hai

11:00–21:00

Thứ Ba

11:00–21:00

Thứ Tư

11:00–21:00

Thứ Năm

11:00–21:00

Thứ Sáu

11:00–21:00

Thứ Bảy

11:00–21:00

Thứ Hai - Thứ Bảy 11:00-21:00. Đóng cửa vào Chủ Nhật. Có thể đóng cửa sớm hoặc nghỉ chuẩn bị khi nguyên liệu hết.