Sampoong Chicken Yeoksam

Giới thiệu

Quán gà rán và quán bia hof kiểu cũ ấm cúng gần ga Yeoksam, nổi tiếng với gà rán nguyên con cổ điển kèm tỏi băm và uống bia đêm muộn.

Nằm dọc theo đường Eonju-ro gần ngã tư Centerfield, Sampoong Chicken hoạt động như một quán hof bình dân trong lòng khu văn phòng Gangnam. Không gian nhỏ gọn và có phần cũ kỹ, mang không khí quán pub hoài cổ nơi người dân địa phương ngồi bắt chéo chân trong bộ đồ thể thao trên ghế dài, tường treo chữ ký của các ngôi sao nổi tiếng, và nhân viên văn phòng tụ tập uống bia vòng hai một cách thân mật. Vào những đêm trời quang đãng, bàn ngoài trời trên phố mở cửa cho đến 4 giờ sáng, tạo nên nơi trú ẩn đêm muộn bền bỉ khi các bếp khác đã đóng cửa. Thực đơn thiên về gà nguyên con kiểu Hàn cổ điển (tongdak), được chiên giòn và sạch sẽ không quá nhiều dầu mỡ. Món nổi bật là gà tỏi, được phủ đầy tỏi băm tươi sắc nét trên lớp da giòn, thường được gọi nửa phần tỏi nửa phần gà rán thường để cân bằng vị cay. Món tỏi cũng được áp dụng cho các món nhắm ở quán: lòng gà chiên tỏi (ddongjip twigim) giòn rụm, dai và phủ tỏi nghiền. Ngoài gà, bếp còn phục vụ nhiều món nhắm uống bia cổ điển. Bia tươi lạnh—từ các loại lager nội địa phổ biến đến ly 500cc Erdinger Hefe—được phục vụ kèm bát bánh ngô phồng và củ cải muối cắt nhỏ miễn phí. Với những món nhắm đậm đà hơn, đậu phụ xào kimchi thịt heo (dubu kimchi) mang vị cay đậm đà, trong khi những người uống bia đêm muộn sau bữa ăn nặng thường chọn các món anju đơn giản hơn. Thực đơn gồm mực khô bơ mật ong ngọt mặn, cá pollock nướng bán khô dai (saeng nogari), cá pollock xé sợi (meoktae), và các loại cá khô khác như jwipo và thịt bò khô. Đây là một nơi giản dị, mộc mạc nơi bia lạnh, lớp vỏ chiên tỏi giòn và giờ mở cửa muộn giữ chân thực khách đến sáng.